前言

食材

• 猪里脊肉 500 克
• 葱 1 根
• 姜 1 块
• 大蒜 2 瓣
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 酱油 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 糖 1 茶匙
• 盐 适量
• 植物油 2 汤匙

分步指南

1. 准备食材

1. 将猪里脊肉切成薄片。
2. 将葱切成丝，姜切成片，大蒜切成末。
3. 将青椒和红椒切成块。

2. 腌制猪肉

1. 在猪肉片中加入酱油、料酒、蚝油、糖和盐。
2. 搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3. 炒肉

1. 在锅中倒入植物油，烧热。
2. 倒入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

4. 加入蔬菜

1. 加入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。
2. 加入青椒和红椒，翻炒至断生。

5. 调味

1. 根据个人口味，适当加入盐调味。

6. 翻炒出锅

1. 大火翻炒，使酱汁均匀裹在肉和蔬菜上。
2. 待汤汁收干，即可出锅装盘。

建议

• 选择瘦一点的猪里脊肉，炒出来口感更嫩。
• 除了青椒和红椒，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如洋葱、木耳等。
• 如果喜欢更浓的酱汁，可以在炒肉时多加一点酱油和蚝油。
• 这道菜非常适合搭配米饭或面条。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。