导言

在寒冷的冬日里，没有什么比一盘热气腾腾的红烧土豆片更能温暖您的身心了。这道經典的家常菜不仅美味可口，而且制作简单，是您与家人共度美好时光的理想选择。

原料

• 土豆 500 克
• 猪肉末 150 克
• 葱 姜 蒜 各 10 克
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 花椒粉 1/2 茶匙
• 白糖 1 茶匙
• 盐 适量
• 食用油 適量

步骤

1. 准备土豆

1. 将土豆去皮切片，放入冷水中浸泡片刻。
2. 沥干土豆片，用厨房纸巾吸干水分。

2. 炒制猪肉末

1. 锅中倒入食用油，烧热。
2. 放入猪肉末，翻炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

3. 加入土豆片

1. 将土豆片放入锅中，翻炒均匀。
2. 加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖和盐，翻炒均匀。

4. 炖煮

1. 加入适量的水，没过土豆片。
2. 大火煮沸后转小火，炖煮 20-30 分钟，或直至土豆片软烂入味。

5. 收汁

1. 大火收汁，直至汤汁浓稠。
2. 撒上葱花即可出锅。

小贴士

• 选择粉质的土豆，煮出来的口感会更软烂。
• 如果喜欢汤汁更浓郁，可以多加一些水，炖煮时间延长一些。
• 这道菜也可以加入其他配料，如胡萝卜、青椒等。
• 红烧土豆片可以搭配米饭、馒头或面条食用。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

红烧土豆片是一道简单、美味、温暖的家常菜，适合在任何场合享用。它不仅可以填饱您的肚子，还可以温暖您的心灵。拿起您的锅碗瓢盆，亲自尝试一下这道经典佳肴吧！