简介
西米露是一种美味清爽的甜点，由煮熟的西米（又称珍珠大麦）和椰奶制成。它经常与水果或其他甜味配料一起食用。自制西米露非常简单，只需几个简单的步骤，你就可以享受这款美味佳肴。
配料：
- 1 杯干西米
- 8 杯水
- 2罐（13.5 盎司）椰奶
- 1/4 杯砂糖（可根据喜好调整）
- 1/4 茶匙盐
- 可选配料：芒果片、草莓片、木瓜片等
制作步骤：
- 准备西米：将 1 杯干西米放入一个大碗中，用冷水冲洗直至水变清澈。
- 煮沸水：在一个大锅中，将 8 杯水烧开。
- 加入西米：将洗好的西米慢慢倒入沸水中，一边倒一边搅拌。煮沸后，降低热量并小火煮约 15-20 分钟，或直至西米变成半透明，中间有一点小白点。
- 沥干西米：将煮好的西米沥干，用冷水冲洗直至完全冷却。沥干水分备用。
- 准备椰奶混合物：在一个大碗中，将两罐椰奶、1/4 杯砂糖和 1/4 茶匙盐搅拌均匀。
- 混合椰奶和西米：将沥干的西米放入椰奶混合物中，搅拌均匀。
- 冷藏：将西米露放入冰箱冷藏至少 2 小时。这将使西米露凝固并变凉。
- 食用：冷藏后，即可食用西米露。可根据喜好加入各种配料，如水果、坚果或燕麦片。
提示：
- 为了获得更硬的西米，减少煮沸时间。为了获得更软的西米，增加煮沸时间。
- 如果西米露太稠，可以添加椰奶或水稀释。
- 西米露可以在冰箱中保存长达 3 天。
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自制西米露是一种简单而美味的甜点，可以满足你对甜食的渴望。只需几个简单的步骤，你就可以享受这款清爽甜美的佳肴。无论是作为夏日款待还是作为特殊场合的甜点，西米露都是一个绝佳的选择。