西米露是一种经典的甜点，深受人们喜爱。它口感Q弹，清凉爽口，适合在炎热的夏日享用。今天，我们就为大家带来一份详细的西米露制作指南，让您在家也能轻松做出美味的西米露。

所需材料：

• 西米 100 克
• 清水 1000 毫升
• 白砂糖 100 克
• 椰奶 200 毫升（可根据个人喜好添加）
• 芒果丁、红豆泥、芋圆等配料（可根据个人喜好添加）

制作步骤：

1. 清洗西米将西米放入一个大碗中，加入清水浸泡 30 分钟。浸泡后的西米会变软变大，用手轻轻搓洗，将表面的粘液洗掉。2. 煮西米将浸泡好的西米倒入锅中，加入清水大火煮沸。煮沸后转中火，继续煮 15-20 分钟。煮的过程中要时不时搅拌，防止西米粘锅。3. 调味待西米煮至中心仍有一点白色小点时，加入白砂糖调味，继续煮 5 分钟。4. 加入椰奶将椰奶倒入锅中，搅拌均匀。椰奶的量可以根据个人喜好添加，喜欢椰香浓郁的可以多加一些。5. 加入配料待西米煮至透明，即可加入芒果丁、红豆泥、芋圆等配料。这些配料可以根据个人喜好添加，增添口感和风味。6. 盛出享用将煮好的西米露盛入碗中，放凉后即可享用。西米露也可以冷藏后食用，口感更加Q弹爽滑。

小贴士：

西米煮熟后中心会出现一个小白点，这是正常的。如果小白点太大，说明西米还没有煮熟；如果小白点消失，说明西米已经煮过了。西米露的甜度可以根据个人喜好调整。如果没有椰奶，可以用牛奶或豆奶代替。西米露可以搭配各种水果、豆类或芋圆，打造出不同的风味。西米露可以提前煮好，冷藏保存 2-3 天。食用前重新加热即可。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

制作西米露并不难，只要按照上面的步骤，您就能在家轻松做出美味的西米露。炎炎夏日，来一碗清凉爽口的西米露，享受Q弹的口感和浓郁的椰香，让您在家也能尽享夏日甜蜜时光。