双皮奶，一种广受喜爱的传统粤式甜品，以其细腻丝滑的口感和浓郁的奶香而闻名。不过，传统双皮奶的制作方法比较繁琐，需要隔水蒸煮，耗时耗力。今天，我们将分享一个懒人版双皮奶的做法，让你轻松享用美味，告别繁琐。
食材准备：
- 全脂牛奶 500ml
- 淡奶油 100ml
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 50g
做法步骤：
1. 混合蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白砂糖完全溶解。
2. 分层牛奶
在另一个碗中，将全脂牛奶和淡奶油混合，用勺子或筷子轻轻搅拌。将混合后的牛奶倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。
3. 入微波炉
将混合好的牛奶蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉中。使用小火加热，每隔30秒取出搅拌一次，防止蛋液凝固不均匀。加热时间因微波炉功率而异，一般需要3-4分钟，直到蛋液凝固变稠。
4. 冷藏定型
取出凝固的双皮奶，撕掉保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时，让双皮奶完全定型。
小贴士：
- 使用全脂牛奶可以让双皮奶更加香浓。
- 加热牛奶蛋液时，注意不要加热过久，以免蛋液变老。
- 冷藏时间越长，双皮奶的口感会越细腻。
- 食用前可以根据个人喜好，加入水果、坚果或红豆等配料，增添风味。