详细做法步骤

1. 准备食材：
   • 豆腐 1 块（约 400 克）
   • 猪肉糜 200 克
   • 豆瓣酱 2 汤匙
   • 豆豉 1 汤匙
   • 花椒粉 1/2 茶匙
   • 姜末 1 汤匙
   • 蒜末 1 汤匙
   • 水淀粉 2 汤匙（用 1 汤匙淀粉和 1 汤匙水混合而成）
   • 芝麻油 1 汤匙
   • 葱花 适量
2. 烹饪步骤：
   • 豆腐切成 1.5 厘米左右的正方块。
   • 锅中热油，下猪肉糜翻炒至变色。
   • 加入豆瓣酱、豆豉和花椒粉，翻炒出香味。
   • 下姜末和蒜末翻炒，炒出香味。
   • 倒入豆腐块，翻炒均匀。
   • 加入适量水（约 1 杯），煮开后转小火慢炖 10 分钟，让豆腐入味。
   • 加入水淀粉勾芡，煮沸后关火。
   • 淋上芝麻油，撒上葱花。

小贴士：

• 选择嫩豆腐或卤水豆腐，口感更佳。
• 如果喜欢更辣的口味，可以多加豆瓣酱或辣椒粉。
• 豆瓣酱的咸味较重，炒制时可以根据自己的口味调整盐的用量。
• 麻婆豆腐配米饭或馒头食用，味道更佳。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。