在家宴席上，一道道精心烹制的佳肴总是让我们倍感温馨和满足。本文特献上16道经典的中式家宴菜谱，涵盖冷热菜、主食和甜点，让你轻松打造一场味蕾盛宴。

冷盘

• 凉拌三丝：清爽开胃，色泽鲜艳，是夏日家宴的必备凉菜。

• 卤香牛肉：卤汁浓郁，牛肉软嫩入味，是下酒佳肴。
• 水晶皮冻：晶莹剔透，口感嫩滑，是宴会的点睛之笔。
• 醉虾：鲜虾经过酒糟的腌渍，风味独特，令人回味无穷。

热菜

• 红烧狮子头：汤汁浓郁，肉丸软糯鲜香，是家宴中的经典名菜。
• 东坡肘子：肥而不腻，软烂脱骨，是宴会的必点菜肴。
• 宫保鸡丁：酸甜适口，鲜辣味美，是川菜中的代表作。
• 清蒸鱼：清淡鲜美，鱼肉嫩滑，适合各种口味的食客。

主食

• 佛跳墙：汇集多种珍贵食材，汤汁浓郁，鲜香十足。
• 八宝鸭：糯米填塞，香菇点缀，鸭肉软烂入味。
• 红烧排骨：色泽诱人，肉质鲜嫩，是下饭必备菜肴。
• 油焖大虾：虾肉饱满，酱汁浓郁香甜，是宴会的压轴菜。

甜点

• 冰糖银耳莲子羹：清甜润滑，美容养颜。
• 山药桂花糕：软糯香甜，桂花香气四溢。
• 桂圆莲子粥：香甜软糯，滋补养生。
• 八宝冰沙：清凉爽口，八种食材搭配，口感丰富。

这16道佳肴盛宴，不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合家宴、聚会等场合。做好这些菜肴，不仅可以让亲朋好友大饱口福，更能表达你的诚意和关怀。