食材：
步骤：
准备食材
将大虾去壳去虾线，姜切片，蒜切末，葱切段。
腌制大虾
将大虾放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
炒香配料
热锅倒油，放入姜片、蒜末、葱段炒香。
加入大虾
将腌制好的大虾倒入锅中，翻炒至变色。
调味
加入酱油、糖、料酒、醋、芝麻油调味，翻炒均匀。
勾芡
用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅
出锅装盘，撒上葱花即可食用。
将大虾去壳去虾线，姜切片，蒜切末，葱切段。
将大虾放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
热锅倒油，放入姜片、蒜末、葱段炒香。
将腌制好的大虾倒入锅中，翻炒至变色。
加入酱油、糖、料酒、醋、芝麻油调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘，撒上葱花即可食用。