可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下可乐鸡翅的做法步骤：

食材准备：

• 鸡翅 10个
• 可乐 250ml
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 姜片 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 葱段 5段
• 盐 适量
• 油 适量

制作步骤：

1. 清洗鸡翅： 将鸡翅放入清水中浸泡30分钟，去除血水。然后沥干水分，用厨房纸擦干。
2. 给鸡翅划刀： 在鸡翅的两面都划上几刀，这样可以让鸡翅更加入味。
3. 腌制鸡翅： 在一个大碗中，加入鸡翅、可乐、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣和葱段。用手抓匀，确保鸡翅都被调料包裹。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时。
4. 煎鸡翅： 在锅中倒入适量的油，中火加热。放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄酥脆。
5. 倒入可乐： 将腌制鸡翅的剩余可乐倒入锅中。大火煮沸，然后转中火煮10-15分钟，或直到鸡翅熟透。
6. 收汁： 煮至汤汁变得浓稠，包裹在鸡翅上。如果汤汁太多，可以大火收汁。如果汤汁太少，可以加入少许水。
7. 盛出： 将可乐鸡翅盛出，撒上葱花即可享用。

小贴士：

• 鸡翅也可以用鸡腿代替。
• 腌制时间越长，鸡翅越加入味。
• 煮鸡翅的时候可以用可乐代替水，加入可乐可以使鸡翅更香甜。
• 收汁的时候可以加入少许蜂蜜，增加甜味。
• 可乐鸡翅可以搭配米饭、馒头或面条食用。

以上就是可乐鸡翅的做法步骤，希望大家都能做出美味的佳肴。祝大家用餐愉快！

可乐鸡翅的做法？

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

可乐鸡翅是怎么做的？要有具体的步骤？

之前在豆果美食上学到的做法，真的简单又好吃，绝对超赞，强烈推荐！

步骤1

买回的鸡翅中清水冲洗一下，顺便把卖家没有拔干净的毛处理下。

步骤2

鸡翅背面切两刀，方便入味（为什么不切前面呢？因为一会要焯水，一焯水鸡翅前面就容易烂，形状不好看咯～）

步骤3

改刀好的鸡翅放入盆里加入料酒抓匀腌制二十分钟，料酒的量不宜过多，主要起去腥味的作用，也可以加上保鲜膜哟，去味更彻底。

步骤4

在这里推荐蓝瓶的可乐，喵喵我做过对比，用红瓶做的可乐鸡翅明显没有蓝瓶的做出来的香～

步骤5

姜切小块，葱切小段，预备一小盆凉水～

步骤6

腌制好的鸡翅倒去盆里渗出的血水，锅里烧开水，鸡翅下锅～！

步骤7

焯水到哪种程度呢？建议新手用一根筷子戳一下鸡翅，一下就戳透了说明可以出锅啦～

步骤8

出锅的鸡翅迅速放入准备好的凉水中过凉，目的是让鸡翅更好的保持完整性，吃起来也更弹牙哟～

步骤9

鸡翅控干水分，这时候可以给正面改一下刀咯，更好入味～（懒懒的你也可以跳过这一步哈）

步骤10

冷锅热油～

步骤11

葱姜爆香，这时候讲究人会把爆香的葱姜丢出去哈～

步骤12

倒入鸡翅，小火慢慢煎至两面焦黄～

步骤13

倒入可乐，没过鸡翅即可～

步骤14

倒入三汤勺生抽，改大火收汁～！

步骤15

汤汁收到冒泡时，改小火继续收汁，注意不要糊了，用铲子不停翻炒至粘稠状，关火，盛出装盘～！

步骤16

撒上点白芝麻，一道鲜嫩爽口的可乐鸡翅就完成了～

步骤17

大功告成，趁热大快朵颐吧～！！！

可乐鸡翅需要什么材料

可乐鸡翅需要什么材料

食材明细

主料

鸡中翅10只

姜2片

蒜2瓣

小葱适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

料酒适量

可乐适量

咸甜口味

焖工艺

一小时耗时

简单难度

附注，

另外一个做法

用料

鸡翅20个

盐克

姜片

葱根

料酒勺

生抽勺

可乐1小瓶瓶

红烧酱油勺

家常版可乐鸡翅的做法

把鸡翅划两刀（方便入味也方便焯出血水），放入料酒、生抽酱油、盐腌制半个小时左右

锅中放入冷水，把腌制好的鸡翅倒入锅中放入姜跟葱段，在焯水过程中撇去浮沫，开锅后在煮五分钟左右，捞出鸡翅用凉水冲去多余的浮沫

锅中倒入油把鸡翅煎至两面金黄，放入一小瓶可乐，加入适当红烧酱油，料酒，大火煮15分钟左右，开小火收汤，汤汁不用完全收完留一点，可乐鸡翅就做好了