冬瓜汤该怎么煮？

1、将冬瓜切片，不要太薄，厚度约3毫米；2、放少许油，将冬瓜片放置翻炒，中火，约8分钟，半熟；3、加入清水，水面盖住冬瓜片，盖上锅盖，大火闷5分钟；4、加盐，放少许葱花，无需其它任何东西，即可。 一碗散发自然清香的冬瓜马上端上了桌。 真正的冬瓜味！想吃吗？去试试吧！记住：1、千万不要放什么花甲，不好吃；2、不要炒太熟，太熟就不能煮了；3、别煮太烂，烂了不脆，吃到嘴里像棉絮；4、莫放姜。 那天我在饭馆里吃饭，告诉厨师怎样做。 如此这般。 其它都好，可最后他老人家给我放了不少姜，辣的鬼像样

冬瓜汤怎么做？

冬瓜汤的做法:【特色】冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。 冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。 陈皮理气健脾燥湿。 葱、姜通阳化饮利水。 几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。 【原料】 连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。 【做法】洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。 特点 味鲜，汤淡。

红烧冬瓜怎么做

1、冬瓜去皮，切成4厘米的方块；然后在上面打十字花刀。 2、烧热油把冬瓜煎至微黄，出锅。 3、重新起油，爆姜、蒜、红椒。 放点肉末，炒匀。 4、放入冬瓜，加盐翻炒匀，加水（淹到冬瓜一半）。 大火烧开转中火焖。 5、汁快收干时，已经可以看到漂亮的颜色了，加入蚝油、鸡精。 撒上葱花。 出锅即可。