为什么要泡米
泡米可以使米粒吸水膨胀，变得松软，更容易包粽子。泡米还可以去除米粒表面的杂质和淀粉，使粽子口感更加细腻。
泡米的时间
包粽子的米一般需要泡6-8小时。如果时间允许，可以泡更长时间，比如12小时或过夜。泡的时间越长，米粒吸水膨胀得越好，粽子口感也会越好。
泡米的方法
泡米的方法很简单，只需要将米放入容器中，倒入清水淹没米粒即可。需要注意以下几点：
- 使用的水应为冷水，不建议使用温水或热水，因为高温会破坏米粒的营养成分。
- 水的量应比米粒多一倍左右，这样米粒才能充分吸水膨胀。
- 浸泡期间，可以定期更换水，以保证水质清新。
- 如果泡米时间较长，可以在水中加入少许盐，可以防止米粒发酵变酸。
特殊情况
糯米
包粽子一般使用糯米，糯米吸水性较差，因此浸泡时间可以稍长一些，建议泡8-12小时或过夜。
新米
新米吸水性较好，浸泡时间可以稍微缩短，6-8小时即可。
叶片
包粽子使用的叶片也需要提前浸泡，浸泡时间为2-4小时。浸泡可以使叶片变软，更容易包粽子。
总结
包粽子的米要泡多久取决于米的品种、新旧程度等因素，一般来说，需要泡6-8小时。浸泡时可以使用冷水，水的量应比米粒多一倍左右。浸泡期间，可以定期更换水，以保证水质清新。糯米泡的时间可以稍长一些，新米泡的时间可以稍短一些。包粽子使用的叶片也需要提前浸泡，浸泡时间为2-4小时。
包粽子江米需要泡多长时间
包粽子江米需要泡4小时，具体做法如下：
主要材料：去皮五花肉380g，糯米500g，老抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，五香粉适量，粽叶适量，生抽适量，油适量，棉线适量。
1、去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜。
2、糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用。
3、粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用。
4、取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）。
5、叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状。
6、往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉。
7、依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米。
8、如图，捏紧粽子。
9、将粽叶翻过去盖住，压紧。
10、用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可。
11、成品图。
包粽子的米泡多长时间
包粽子的米要泡三个小时左右。 包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因为在经过浸泡后糯米会因吸收水分而发胀，增加糯米之间的摩擦力，这样可以在包粽子时将糯米压得更紧实，防止漏米的现象。 煮粽子时，需要一次性加足水，中间不可二次加水。 煮粽子时要将粽子完全浸泡在水中，防止粽子漂浮建议可以用一个重物压住。 包粽子的糯米淘洗时注意不要用热水，也不要反复使劲揉搓，以免糯米表层的营养物质流失。
请问包粽子的米要提前泡多长时间，包完后怎么煮
提前浸泡两个小时，包好后放入锅中，倒入清水，煮50分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量
制作步骤：
1、先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样，不够粘糯，口感差了很多。
2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。
3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。
4、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，这是包粽子不漏米的第4个小窍门。
5、然后放入一半浸泡好的圆粒糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米，糯米放九分满就好了，不要太多，留一分给糯米一个膨胀的空间，糯米煮熟后还会胀大。
6、用粽子绳把它“五花大绑”就好了，这里用的是家里的白线，不管什么，只要无毒无害能绑住粽子不漏米就行了。
7、全部都包好，一个一个地排入锅中，放上没过粽子的水，开火煮，煮了50分钟，如果高压锅时间会短一些，差不多半小时就好了。
8、成品图。