煎蛋炒饭
- 鸡蛋 2 个
- 米饭 2 碗
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 油 1 汤匙
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
- 热锅下油，倒入 яи子液，煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成小块，备用。
- 锅中重新下油，倒入米饭，翻炒至米粒散开。
- 加入鸡蛋块，翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
扬州炒饭
- 米饭 2 碗
- 虾仁 100 克
- 火腿肠 100 克
- 胡萝卜 1/2 根
- 青豆 1 把
- 鸡蛋 2 个
- 酱油 1汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 油 1 汤匙
步骤：
- 将虾仁、火腿肠、胡萝卜和青豆切成丁，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
- 热锅下油，倒入 яи子液，煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成小块，备用。
- 锅中重新下油，倒入米饭，翻炒至米粒散开。
- 加入虾仁、火腿肠、胡萝卜、青豆和鸡蛋块，翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
金枪鱼炒饭
- 米饭 2 碗
- 金枪鱼罐头 1 罐（180 克）
- 玉米粒 1/2 罐（150 克）
- 洋葱 1/4 个
- 鸡蛋 2 个
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 油 1 汤匙
步骤：
- 将金枪鱼罐头沥干，放入碗中。
- 将洋葱切成小块，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
- 热锅下油，倒入 яи子液，煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成小块，备用。
- 锅中重新下油，倒入米饭，翻炒至米粒散开。
- 加入金枪鱼、玉米粒、洋葱和鸡蛋块，翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
咸鱼炒饭
- 米饭 2 碗
- 咸鱼 100 克
- 姜 1 块
- 葱 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 油 1 汤匙
步骤：
- 将咸鱼撕成小块，用清水浸泡 15 分钟，沥干备用。
- 将姜切成姜丝，葱切成葱花，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
- 热锅下油，倒入 яи子液，煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成小块，备用。
- 锅中重新下油，倒入米饭，翻炒至米粒散开。
- 加入咸鱼、姜丝、葱花和鸡蛋块，翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
腊肠炒饭
- 米饭 2 碗
- 腊肠 1 根
- 青椒 1/2 个
- 红椒 1/2 个
- 鸡蛋 2 个
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 油 1 汤匙
步骤：
- 将腊肠切成丁，青椒和红椒切成小块，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
- 热锅下油，倒入 яи子液，煎成蛋饼。
- 将蛋饼切成小块，备用。
- 锅中重新下油，倒入米饭，翻炒至米粒散开。
- 加入腊肠、青椒、红椒和鸡蛋块，翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
农家鸡蛋炒饭的推荐做法？
1.虾仁炒饭图片原料：米饭、鲜虾仁8个、鸡蛋2个、葱一根、盐、油、耗油适量做法： 1、葱切碎，鸡蛋打散 2、热锅下油，爆炒虾仁时加上葱花，适量倒入几滴耗油调色 3、再倒入米饭翻炒，然后放入鸡蛋，最后加盐调味翻炒均匀即可2. 酱油炒饭图片原料：米饭、鸡蛋一个、2勺酱油、料酒、蚝油、油适量做法： 1、在米饭里加入2勺酱油，料酒，花生油搅拌均匀 2、热锅倒油，煎熟鸡蛋备用 3、在锅中倒油，倒入米饭翻炒，最后再加少许蚝油翻炒匀即可 4、最后把煎好的鸡蛋铺在饭上3.番茄炒饭图片原料：米饭、番茄一个、油、盐适量做法： 1、番茄洗净切小块 2、热锅倒油，放入番茄爆炒出汁，再放入米饭一起翻炒 3、翻炒至番茄收汁，再放入盐就可以啦4.鸡蛋炒饭图片原料：米饭、鸡蛋2个、培根、油、盐适量做法： 1、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，培根切成小片 2、热锅后倒油，先倒入蛋液翻炒，再放入米饭，这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明 3、最后再放入培根翻炒，加盐调味翻炒即可
炒饭都有哪些做法
一碗隔夜的剩米饭，想倒掉又舍不得，想热一热吃，又觉得不好吃。 很多人都遇到过这种两难的抉择吧?以后就不用再为此苦恼啦，我教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!1、咸蛋黄什锦炒饭 的做法原料：咸蛋黄，冰冻玉米豌豆，火腿肠，鸡蛋，饭，盐，鸡精做法：1、咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用。 火腿肠切丁备用。 冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。 2、锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用。 3、锅中倒入适量油，下鸡蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点。 加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。 加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，最后加少许鸡精，出锅。 2、粒粒炒饭的做法原料：米饭，鸡蛋，火腿，茭白，秋葵做法：1、鸡蛋打散加适量盐下锅炒散备用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片。 2、把晾凉的米饭放入容器中，加冷水没过米饭，用手搓捏使每一粒米饭都分开。 倒尽清水，一定要沥干!3、锅中放油烧热后炒熟鸡蛋捞出，再把其他配料炒至半熟，重新下油炒米饭，中途加入鸡蛋和配料炒匀即可。 最后加盐鸡精等。 放糖可以提鲜，只要一点点就可以。 3、酱油炒饭 的做法原料：米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，糖做法：1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。 最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。 4、虾仁炒饭 的做法原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油做法：1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎;2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油;3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。 5、咖喱炒饭 的做法原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。 做法：1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用;2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香;3、加入猪肉碎，炒熟。 加入米饭，翻炒均匀，加盐调味;4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
炒饭都有哪几种做法
一、扬州炒饭所需食材：米饭300克、鸡蛋2个、小葱花5克、黄瓜1段、胡萝卜1根、香菇1个、虾仁4个、火腿适量、罐装玉米粒50克、需要调料：盐1克、味精1小匙、胡椒粉1克、香油1克、料酒2克制作方法：1、提前把米饭打散，鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。 2、虾仁切成小丁，香菇、黄瓜、胡萝卜洗净切成小丁，火腿切成小丁，玉米粒冲水洗净。 3、炒锅上火放入少许清水，放入少许料酒，依次放入虾仁、香菇、胡萝卜、火腿、黄瓜焯水，捞出过凉水沥干水分备用。 4、炒锅洗净，放入少许底油烧热，放入鸡蛋液炒散。 再放入虾仁、香菇、胡萝卜、火腿等配料，大火翻炒去除水气。 5、放入米饭翻炒均匀，尽量不要出现米饭抱团的情况，要将米饭炒散开。 6、放入盐、味精调味，炒匀后撒入一点小葱花，淋入香油即可。 二、什锦炒饭需要食材：米饭1份、土鸡蛋2颗、鲜香菇2个、泡木耳1朵、鲜竹笋1根、黄瓜1段需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、色拉油20克制作过程：1、鲜香菇洗净切成小丁，鲜竹笋洗净切成小丁，泡好的木耳切碎、火腿切小丁、黄瓜洗干净切成小丁备用。 2、鸡蛋打散放入碗里，搅打均匀至蛋液充分混合。 3、炒锅倒入少许清水，放入鲜香菇、鲜竹笋、木耳、火腿、黄瓜焯水备用。 4、炒锅倒入少许色拉油烧热，放入鸡蛋快速炒散，放入香菇、竹笋、木耳、黄瓜和火腿丁翻炒均匀。 5、放入米饭翻炒，放入少许盐、味精、鸡精调味翻炒均匀，放入小葱花即可。 三、酱油炒饭需要食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、小葱花适量、黄瓜1段需要调料：东古酱油5克、味精1小匙、老抽3克炒制过程：一、剩米饭先打散，不要有饭团出现。 二、鸡蛋打散用筷子搅匀，把蛋清和蛋黄充分混合即可。 三、黄瓜洗净切成筷子头大小的丁，小葱洗净去根，切成小葱花。 四、炒锅烧热用油滑一下倒出，放入少许底油，烧热之后再下入鸡蛋液快速搅动打散。 五、把米饭放入翻炒一下，倒入东古酱油、味精调味，少许老抽调色，翻炒均匀。 六、放入黄瓜丁翻炒几下，撒上小葱花就可以了。