食材
- 鱼块 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 2 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 3 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白砂糖 1 茶匙
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
- 鱼块清洗干净，沥干水分。用少许盐腌制 15 分钟。
- 葱、姜、蒜切碎备用。
- 锅中热油，放入鱼块煎至两面金黄。
- 加入葱、姜、蒜爆香。
- 加入豆瓣酱翻炒出红油。
- 倒入料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐调味。
- 加水没过鱼块，大火烧开。转小火炖煮 15 分钟，或直至汤汁收浓。
- 盛出鱼块，撒上葱花即可食用。
小贴士
红烧鱼块的简单家常做法，家常红烧鱼块怎么做好吃
红烧鱼块的正宗做法
红烧鱼块做法简单，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的酱油、料酒、糖和水烧煮，最后收汁即可。
红烧鱼块做法
红烧鱼块做法
食材:草鱼、豆瓣酱、姜片、葱花、小米辣、蒜片
做法：
酱汁: