羊肉汤是一种营养丰富的传统美食，具有驱寒暖胃、补气血的功效。在家制作家常羊肉汤并不难，下面详细介绍一下做法：
食材
羊肉 1斤（推荐使用羊腿肉或羊排）姜 5片葱 3根枸杞 20克红枣 10颗料酒 2勺食盐 适量清水 适量步骤
- 清洗羊肉：将羊肉清洗干净，切成小块。
- 焯水：锅中加入清水，放入羊肉焯水，去除血沫和异味。
- 准备配料：将姜切片，葱切段，枸杞和红枣洗净。
- 炖煮：将焯好的羊肉、姜片、葱段、枸杞、红枣放入炖锅中，加入清水，以没过食材为宜。
- 加入调味料：加入料酒调味，大火煮沸后转小火炖煮。炖煮时间为 1-2 小时，或直至羊肉软烂。
- 调味：根据个人口味加入适量食盐调味。
- 盛汤：羊肉炖好后，盛入碗中，撒上香菜或葱花即可享用。
小贴士
选择新鲜的羊肉，肉质紧实有弹性，颜色呈鲜红色。炖煮羊肉时不要频繁掀盖，以免汤汁蒸发过多，影响口感。炖煮时间根据羊肉的软烂程度而定，炖煮的时间越长，羊肉越软烂。可以根据喜好添加其他食材，如萝卜、山药、豆角等。羊肉汤不宜久放，最好当天食用完毕。相信自己，超越自我，展现最好的自己。
家常羊肉汤做法简单，营养丰富，在家中就能轻松制作出美味的羊肉汤。赶快尝试一下吧，给家人带来暖暖的关怀！羊汤的做法和配料
我认为配料如下：配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。 我认为做法如下：1、羊肉剁块，党参切段，红枣、枸杞泡透，生姜切片。 2、炖羊汤首选羊腿肉。 3、浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净，冷水放羊肉，加葱、姜、料酒大火煮3分钟。 4、撇掉浮沫后加甘草，倒料酒小火炖60分钟。 5、一小时关火，捞出羊肉切薄片，放入碗中，加食盐、白胡椒粉，舀入羊汤，撒上葱花、香菜末即可。
羊肉汤的做法是怎样的
材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。 4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。 5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。 7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。 8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
河南羊肉汤的做法
用料
羊肉汤用料
羊后腿适量
羊肉适量
（羊杂）适量，也可以不用
（羊油、鸡架）适量，也可以不用
（八角、桂皮、花椒、草果）适量，也可以不用
葱 姜适量
花椒 香叶适量
牛奶少许
盐 白胡椒粉适量
红枣 枸杞适量
烩面用料
香菜适量
鹌鹑蛋适量
千张适量
海带丝适量
细粉条适量
黄花菜适量
木耳适量
烩面胚或面粉适量
上海青适量
糖蒜适量
羊肉汤（河南）的做法