电饭煲蛋糕是一种方便快捷的蛋糕制作方法，使用电饭煲作为烤箱，制作出香甜可口的蛋糕。以下介绍一种简单易做的电饭煲蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 150g
- 白砂糖 100g
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 100ml
- 植物油 50ml
- 泡打粉 5g
- 香草精 1 茶匙 (可选)
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积膨大，纹路清晰。
- 分次加入牛奶和植物油，一边加一边用电动打蛋器搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
- 将干性材料分三次筛入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不可过度搅拌。
- 如果需要，可以添加香草精调味。
- 将电饭煲内胆取出，用刷子刷上一层薄薄的植物油，防止粘锅。
- 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻晃动几下，使蛋糕糊均匀分布。
- 盖上电饭煲盖子，选择 "煮饭" 模式。
- 当电饭煲自动跳至保温状态时，蛋糕基本熟了。用竹签插入蛋糕中心，如果竹签上没有粘着蛋糕糊，则表示蛋糕已熟。
- 取出电饭煲内胆，将蛋糕倒扣在盘子上，冷却后即可享用。
小贴士：
- 为了使蛋糕口感更丰富，可以在蛋糕糊中加入葡萄干、核桃或其他喜欢的坚果。
- 如果电饭煲没有 "煮饭" 模式，可以使用 "蛋糕" 或 "烘焙" 模式。
- 蛋糕熟后，可以根据个人喜好撒上糖粉或淋上巧克力酱装饰。
电饭煲蛋糕香甜可口，操作简单方便。如果你有电饭煲，不妨尝试一下这个简单的食谱，享受美味的自制蛋糕！
电饭锅怎样做蛋糕
电饭锅做蛋糕的方法
用料：鸡蛋，玉米油，面粉。
步骤：
1、准备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
2、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。
3、过筛筛入低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均匀；最后加入蛋黄。
4、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
5、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态；一次性加入白砂糖。
6、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖；取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中；快速轻柔翻拌均匀。
7、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；至蛋糕糊细腻状态。
8、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。
9、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
10、锅盖锁好，选择“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
怎么用电饭锅做蛋糕？
首先把蛋清蛋白分离，蛋清加白糖打发好，放入其他材料，电饭锅里抹油，时间到后即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 40克、鸡蛋 4个、白糖 40克、油 40克、牛奶 40克、油 适量。
1、备料，都放在容器里 ，先把牛奶和油一起调匀。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、面粉放在调好的牛奶里加入蛋黄。
4、蛋清加白糖，打发。
5、最后到入，调好的鸡蛋面粉牛奶油，都在一起。
6、电饭锅底部抹一层油，倒入调好的材料，放入坚果，插上电源，自动开始工作。
7、时间到后取出，完成。
注意事项：
1、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄，不然不能打发。
2、电饭锅底部抹一层油，可以防止粘锅。