炸肉丸子是一道美味又简单的菜肴，备受世界各地的人们喜爱。用我们详细的步骤和配料清单，即使是初学者也能轻松做出美味的炸肉丸子。
配料
肉丸子：猪肉末 500 克牛肉末 250 克洋葱 1 个（中等大小）大蒜 2 瓣鸡蛋 1 个面包屑 1/2 杯牛奶 1/4 杯香菜 1 汤匙（可选）盐和黑胡椒粉 适量酱汁：酱油 1/4 杯醋 1/4 杯糖 2 汤匙水 1/4 杯玉米淀粉 1 汤匙水 2 汤匙（用于调制玉米淀粉）
步骤
制作肉丸子：
1. 将洋葱和大蒜切碎。2. 在一个大碗中，将所有肉丸子配料混合在一起，包括猪肉末、牛肉末、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包屑、牛奶、香菜、盐和黑胡椒粉。3. 用手将所有配料充分混合均匀。4. 将肉丸子混合物放在冰箱中冷藏至少 30 分钟，这样可以让肉丸子更结实。
制作酱汁：
1. 在一个小碗中，将酱油、醋、糖、水和玉米淀粉搅拌在一起。2. 在另一个小碗中，将 2 汤匙水和玉米淀粉搅拌成糊状。3. 将酱汁混合物倒入一个小锅中，用中火加热。4. 一旦酱汁开始沸腾，加入玉米淀粉糊。5. 搅拌酱汁直至其变稠且呈透明状。
油炸肉丸子：
1. 在一个大平底锅或油炸锅中，将植物油加热至 175-180 摄氏度。2. 用手将肉丸子混合物搓成小球，每个肉丸子的大小约为高尔夫球大小。3. 将肉丸子小心地放入热油中。不要一次放入太多肉丸子，以免油温下降。4. 炸肉丸子 5-7 分钟，或直至其表面变成金黄色和酥脆。5. 将炸好的肉丸子取出，沥干油分，然后放在厨房纸巾上吸干多余的油脂。
组装：
1. 将炸好的肉丸子放入一个大碗中。2. 将准备好的酱汁倒入肉丸子碗中。3. 用筷子或勺子轻轻搅拌，
确保所有肉丸子都均匀地裹上酱汁。4. 立即食用，趁热享用。
为了获得更酥脆的肉丸子，在面包屑中加入 1 汤匙玉米淀粉。如果没有面包屑，可以
使用压碎的玉米片或丽兹碎屑作为替代品。如果你不喜欢猪肉，可以使用全部牛肉末制作肉丸子。酱汁也可以根据个人喜好进行
调整。例如，你可以添加辣椒片或生姜末以获得额外的风味。炸肉丸子可以与各种配菜搭配食用，例如米饭、面条或沙拉。
每一次努力都是积累，每一次失败都是推动。
通过遵循这些简单的步骤和配料，你就可以做出令人垂涎欲滴的炸肉丸子。它们酥脆可口，酱汁咸甜浓郁。无论是作为开胃菜还是主菜，炸肉丸子都是一道一定会让所有人满意的菜肴。尽情享受吧！