鸡翅是家禽中比较受欢迎的一个部位，无论是炒、炸、烤、炖等做法都很美味。下面介绍几种常见的鸡翅做法：

1. 可乐鸡翅

• 材料：
• 鸡翅中 10只
• 可乐 1罐
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜片 5片
• 大蒜 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 盐 适量

• 做法：
• 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
• 将所有调味料放入锅中，煮沸。
• 放入鸡翅，加水没过鸡翅。
• 中小火煮制约40分钟，至鸡翅熟透，汤汁收浓即可。

2. 红烧鸡翅

• 材料：
• 鸡翅中 10只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 10颗
• 盐 适量

• 做法：
• 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
• 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
• 放入鸡翅翻炒至变色。
• 加入所有调味料，翻炒均匀。
• 加水没过鸡翅，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟，至鸡翅熟透，汤汁收浓即可。

3. 烤鸡翅

• 材料：
• 鸡翅中 10只
• 烧烤酱 適量
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 适量

• 做法：
• 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
• 将鸡翅放入碗中，加入烧烤酱、孜然粉、辣椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
• 烤箱预热至200度，将鸡翅放入烤盘中，烤制约20分钟，至鸡翅表面金黄酥脆即可。

4. 炸鸡翅

• 材料：
• 鸡翅中 10只
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 100克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 適量

• 做法：
• 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
• 将鸡翅放入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
• 将面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中。
• 将鸡翅先放入面粉中裹一层，再放入鸡蛋中裹一层，最后放入面包糠中裹一层。
• 锅中倒入适量油，烧至170度左右。
• 将鸡翅放入锅中，炸至金黄酥脆即可。

5. 炖鸡翅

• 材料：
• 鸡翅中 10只
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 姜片 5片
• 大蒜 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

• 做法：
• 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
• 土豆、胡萝卜和洋葱切块。
• 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。
• 放入鸡翅翻炒至变色。
• 加入所有调味料，翻炒均匀。
• 加入土豆、胡萝卜和洋葱，加水没过食材。
• 大火煮沸后转小火炖煮约40分钟，至鸡翅熟透，汤汁收浓即可。