清炖鲫鱼汤是一道美味且营养丰富的菜肴，本文将介绍其最简单的做法。

食材

• 新鲜鲫鱼 1 条（约 500 克）
• 姜片 3-4 片
• 葱段 3-4 根
• 香菜 适量（可选）
• 盐 适量
• 水 适量

步骤

1. 处理鲫鱼

1. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，冲洗干净。
2. 在鱼身上斜切几刀，方便入味。

2. 准备姜葱

1. 将姜切片，葱切段。

3. 烹煮鲫鱼汤

1. 在锅中加入适量的水，大火煮沸。
2. 将处理好的鲫鱼放入沸水中，加入姜片和葱段。
3. 再次煮沸后，转小火炖煮 20-30 分钟。
4. 炖煮过程中，如有浮沫，及时撇去。

4. 调味

1. 加入适量的盐调味。
2. 根据个人口味，可加入其他调味料，如白胡椒粉或料酒。

5. 出锅

1. 将鲫鱼汤盛入碗中。
2. 撒上香菜（可选）。

小贴士

• 选择新鲜的鲫鱼，鱼鳞完整、眼睛清澈。
• 姜片和葱段不仅可以去腥，还能增加汤的鲜味。
• 炖煮时间根据鱼的大小和火力而定，鱼肉熟烂即可。
• 盐的用量要适中，避免汤过于咸。
• 清炖鲫鱼汤可搭配米饭或馒头食用。

营养价值

清炖鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等营养成分，具有健脾养胃、利水消肿的功效。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

清炖鲫鱼汤是一种简单易做的营养佳肴，无论在炎炎夏日还是寒冷冬季，都非常适合食用。希望本文能帮助您轻松烹饪出美味的清炖鲫鱼汤。