鱿鱼是常见的海洋生物，肉质鲜嫩弹牙，营养丰富。以下是一些家常的鱿鱼做法，供您参考。

红烧鱿鱼

原料：

• 鱿鱼 500g
• 姜 3片
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 油 适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净后切成圈或者片。
2. 热锅倒油，放入姜、葱、蒜爆香。
3. 加入鱿鱼翻炒至鱿鱼变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐调味。
5. 加适量水，煮至鱿鱼熟透，汤汁收浓即可。

爆炒鱿鱼

原料：

• 鱿鱼 500g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 1/2个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 油 适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净后切成圈或者片。
2. 青椒、红椒、洋葱切块。
3. 热锅倒油，放入姜、蒜爆香。
4. 加入鱿鱼翻炒至变色。
5. 再加入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生。
6. 加入料酒、酱油、盐调味，翻炒均匀即可。

盐烤鱿鱼

原料：

• 鱿鱼 500g
• 盐 适量
• 孜然粉 少许
• 油 少许

步骤：

1. 鱿鱼洗净后控干水分。
2. 用盐均匀地涂抹鱿鱼表面。
3. 再撒上孜然粉。
4. 烤箱预热至200度。
5. 将鱿鱼放入烤箱中烤制10-15分钟，或者烤至鱿鱼卷曲即可。
6. 烤好后刷上少许油，即可食用。

清蒸鱿鱼

原料：

• 鱿鱼 500g
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 盐 少许

步骤：

1. 鱿鱼洗净后切成块。
2. 姜切片，葱切段。
3. 将鱿鱼块放入盘中，撒上姜片、葱段、料酒、盐。
4. 蒸锅中加入适量水，大火烧开。
5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，或者蒸至鱿鱼熟透即可。

凉拌鱿鱼

原料：

• 鱿鱼 500g
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 香菜 适量
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 油 适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净后切成圈或者片。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝。
3. 洋葱切丝，香菜切段。
4. 将鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜放入碗中。
5. 加入醋、酱油、盐、白糖调味。
6. 倒入少许油，拌匀即可。

结尾

以上就是鱿鱼的一些家常做法，希望能为您提供一些烹饪灵感。鱿鱼的做法多种多样，以上只是其中的一部分。您可以根据自己的喜好和饮食习惯，进行创新和搭配。