手撕包菜是一道北方常见的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面就来介绍一下手撕包菜的详细做法：

食材准备：

• 包菜 1 颗
• 姜 2 片
• 蒜 2 瓣
• 干辣椒 2 个
• 花椒 5 粒
• 酱油 2 勺
• 醋 1 勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 芝麻油1 勺

做法步骤：

1. 将包菜洗净，用手撕成小块。姜切丝，蒜切末，干辣椒和花椒切碎。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝、蒜末、干辣椒和花椒爆香。
3. 加入包菜翻炒，炒至包菜变软。
4. 加入酱油、醋、盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 最后淋入芝麻油，翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧：

• 选择新鲜的包菜，这样炒出来的口感会更加脆爽。
• 撕包菜时不要太用力，不然容易撕破。
• 爆香时火候不要过大，不然容易糊锅。
• 调味时可以根据自己的口味调整酱油、醋、盐和糖的用量。
• 如果喜欢吃辣，可以多加一些干辣椒。
• 手撕包菜可以作为一道开胃菜或配菜。

营养价值：

手撕包菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和钾等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、促进肠胃蠕动和降血压等功效。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。：

手撕包菜是一道简单易做、营养美味的家常菜，无论是作为开胃菜还是配菜，都很受人欢迎。如果您还没有尝试过，不妨按照以上步骤制作一下，相信一定不会让您失望！