葱花饼是一种常见的街边小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下葱花饼的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的葱花饼。

食材：

• 面粉 250g
• 温水 120ml
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 和面

1. 将面粉倒入一个干净的大碗中，加入盐搅拌均匀。
2. 分次加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3. 将面团揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 制作葱花馅

1. 将葱洗净切碎，放入碗中。
2. 加入适量食用油和盐，搅拌均匀。

3. 包入葱花馅

1. 将醒好的面团分成大小均匀的小剂子。
2. 取一个小剂子，擀成圆形的面皮。
3. 将葱花馅均匀地铺在面皮上。
4. 将面皮对折，捏紧边缘，形成一个半圆形。

4. 擀制葱花饼

1. 将包好的葱花饼再次擀成圆形，厚度约为0.5厘米。

5. 煎制葱花饼

1. 热锅倒入适量食用油，放入葱花饼。
2. 小火煎至两面金黄酥脆即可出锅。

小贴士：

• 面粉的用量可以根据实际情况调整，和出来的面团要软硬适中。
• 葱花的用量可以根据自己的喜好调整，喜欢葱味浓的可以多放一些。
• 煎葱花饼时要控制火候，小火慢煎才能保证葱花饼外酥里嫩。
• 葱花饼可以搭配各种蘸料食用，如甜面酱、辣椒酱、番茄酱等。

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