芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，其口感软糯香甜，深受大众喜爱。芋头可以用来制作多种美食，下面就为大家介绍几种芋头的好吃做法：

一、清蒸芋头

• 材料：芋头、盐
• 做法：
  1. 将芋头洗净去皮，切成块状。
  2. 在锅中加入适量水，放入芋头块，上锅蒸熟即可。

  小贴士：清蒸芋头是最简单、最能保留芋头原味的做法，蒸熟后蘸取少许盐食用，即可感受到芋头的香甜软糯。

二、红烧芋头

• 材料：芋头、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖
• 做法：
  1. 将芋头洗净去皮，切成块状。
  2. 五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
  3. 锅中热油，放入五花肉煸炒出油。
  4. 加入葱、姜、蒜炒香，再加入芋头块翻炒均匀。
  5. 加入料酒、酱油、糖调味，翻炒片刻。
  6. 加入适量水，焖煮至芋头软烂、汤汁收浓即可。

  小贴士：红烧芋头是一道香甜软糯、咸鲜可口的菜肴，五花肉的油脂渗入芋头中，使其更加香醇。

三、芋头糕

• 材料：芋头、糯米粉、盐、猪肉馅、香菇
• 做法：
  1. 将芋头蒸熟，捣成芋泥。
  2. 加入糯米粉和少许盐搅拌均匀，揉成面团。
  3. 猪肉馅加入香菇、葱、姜、料酒、酱油调味。
  4. 将芋头面团分成小块，包入猪肉馅。
  5. 锅中热油，将芋头糕煎至两面金黄即可。

  小贴士：芋头糕外酥里糯，咸香可口，是广东等地的传统小吃。

四、芋泥

• 材料：芋头、牛奶、糖
• 做法：
  1. 将芋头蒸熟，去皮捣成泥。
  2. 加入适量牛奶和糖，搅拌均匀。
  3. 可以根据个人口味加入其他配料，如椰蓉、葡萄干、坚果等。

  小贴士：芋泥细腻香甜，可以作为面包、蛋糕等糕点的馅料，也可以直接食用。

五、芋圆

• 材料：芋头、糯米粉、紫薯
• 做法：
  1. 将芋头和紫薯蒸熟，分别捣成泥。
  2. 将芋头泥、紫薯泥分别加入糯米粉揉成面团。
  3. 将面团捏成小圆球，放入沸水中煮熟。
  4. 煮熟的芋圆捞出，加入糖水或蜂蜜食用。

  小贴士：芋圆是台湾等地的特色小吃，口感软糯Q弹，甜而不腻。

以上介绍的几种芋头做法，各有千秋，可以根据自己的喜好选择。芋头还有很多其他的美食做法，如芋头饼、芋头粥、芋头汤等，也都是非常美味的。希望大家都能找到自己喜爱的芋头美食，享受芋头的美味与营养。