茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它是一种多功能蔬菜，可以用来制作各种各样的菜肴，从开胃菜到主菜。以下是一些茄子的常见做法：
烤茄子
油炸茄子
炖茄子
其他做法
小贴士
- 选择结实、光滑的茄子，避免有瘀伤或损坏的茄子。
- 在烹饪前将茄子切块或切丁，可以帮助它们更均匀地煮熟。
- 茄子吸油性很强，因此在烹饪前可以用盐腌制，以去除多余的水分。
- 茄子可以与各种香草和香料搭配，例如罗勒、牛至和百里香。
- 茄子是一种多功能蔬菜，可以用来制作开胃菜、主菜和配菜。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它是一种多功能蔬菜，可以用来制作各种各样的菜肴，从开胃菜到主菜。以下是一些茄子的常见做法：