八宝粥是中国传统小吃，用多种豆类和谷物熬制而成，营养丰富，美味可口。以下介绍八宝粥的做法：

材料：

• 红枣 10颗
• 莲子 50克
• 百合 50克
• 薏米 50克
• 绿豆 50克
• 黑豆 50克
• 糯米 100克
• 小米 100克
• 冰糖 适量

提示：还可以根据个人喜好添加其他豆类或谷物，如花生、桂圆、枸杞等。

步骤：

1. 将红枣洗净，剪开去核。莲子、百合洗净，浸泡过夜。
2. 绿豆、黑豆、薏米分别淘洗干净，浸泡3小时以上。
3. 糯米、小米淘洗干净，无需浸泡。
4. 将所有材料放入电饭锅或砂锅中，加入适量清水，水位超过材料1-2厘米。
5. 加入适量冰糖，搅拌均匀。
6. 电饭锅按煮粥模式，砂锅用中小火熬煮3-4小时，直至豆类和谷物软烂，粥汤粘稠。
7. 煮好后，加入桂花酱或蜂蜜调味，即可食用。

小贴士：

• 豆类和谷物提前浸泡，可以缩短熬煮时间。
• 熬煮过程中要经常搅拌，防止糊底。
• 八宝粥可以根据个人喜好调整材料和比例。
• 八宝粥可以冷藏保存2-3天，食用前微波加热即可。

营养价值：

八宝粥富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值很高。其中：

• 碳水化合物提供能量，使人耐饥。
• 蛋白质是人体必需的营养素，能促进组织修复和再生。
• 膳食纤维促进肠道蠕动，防止便秘。
• 维生素和矿物质参与多种生理活动，维持人体健康。

八宝粥是健康营养的早餐或点心，适宜各类人群食用。

延伸阅读：

• 八宝粥 - 维基百科
• 【家常八宝粥】的做法 - 下厨房
• 八宝粥的做法大全_家常八宝粥的简单做法图解教程_美食杰