清炖鸡汤是一种营养丰富的滋补品，制作方法简单易学。以下列出清炖鸡汤的正确步骤：

食材准备

鸡肉：1只土鸡热水：适量姜：几片葱：几根料酒：1汤匙盐：适量

制作步骤

1. 清洗鸡肉

将鸡肉洗净，去除内脏和脂肪。用刀背敲碎鸡骨，以利于出味。

2. 冷水浸泡

将鸡肉放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。

3. 焯水去腥

将焯水锅添水烧开，加入料酒。待水沸腾后，将鸡肉放入焯水锅中，焯烫3-5分钟。捞出鸡肉，用冷水冲洗干净。

4. 炖煮鸡汤

将焯烫后的鸡肉放入炖锅中。加入适量的热水，以没过鸡肉为宜。加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。

5. 调味

在鸡汤炖煮1个小时后，加入盐调味。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如枸杞、红枣、香菇等。

6. 撇去浮沫

在炖煮过程中，会产生浮沫。要用勺子撇去浮沫，以保证汤汁清澈。

7. 出锅

炖煮完成后，将鸡肉捞出，剔除骨头。将鸡肉撕成块，放入鸡汤中。盛出鸡汤即可享用。

小贴士

选用土鸡肉质更加鲜美。炖煮时间根据鸡肉大小和个人口味调整。可以根据自己的口味添加其他配料，如山药、莲子、白萝卜等。清炖鸡汤不宜放入味精，以免影响口感。

营养价值

清炖鸡汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具有滋补强身、提高免疫力、改善消化系统等功效。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

清炖鸡汤是一道老少皆宜的滋补佳品。按照上述步骤，您也可以轻松制作出香浓美味的清炖鸡汤。希望文章能够帮助您制作出营养丰富的清炖鸡汤，为您的家人和朋友带来健康和美味。