红烧地三鲜是一道经典的北方菜肴，以其鲜香浓郁，营养丰富而深受人们喜爱。本菜谱将详细介绍地三鲜的家常做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。

食材清单

• 马铃薯 3个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 猪肉末 200克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 花椒粒 10粒
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

制作步骤

1. 准备食材

将马铃薯、胡萝卜、青椒洗净去皮，切成滚刀块。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

2. 炒制猪肉末

锅中热油，加入猪肉末翻炒至变色。加入葱花、姜末、蒜末，花椒粒、八角、桂皮爆香。加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

3. 加入蔬菜

将马铃薯、胡萝卜、青椒放入锅中，翻炒均匀。倒入适量水，没过食材即可。

4. 调味

加入盐调味。大火烧开，转小火焖煮20-30分钟，或直至蔬菜熟透。

5. 收汁

大火收汁，至汤汁浓稠。

6. 出锅

将红烧地三鲜盛入盘中，即可享用。

小贴士

选择品质好的马铃薯、胡萝卜和青椒，这样口感会更好。猪肉末可以选择肥瘦相间的，这样炒出来的肉末更香。花椒粒、八角和桂皮可以让这道菜味道更丰富，不过如果不喜欢可以省略。焖煮的时间要根据蔬菜的软硬程度来调整。收汁的时候要注意火候，以免烧焦。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

红烧地三鲜是一道美味且营养丰富的菜肴，制作方法也并不复杂。按照本菜谱的步骤，相信大家都能做出这道美味佳肴。欢迎在评论区留下您的感想和经验哦！