白灼虾是一道非常鲜美可口的菜肴，做法简单，易于上手。以下详细介绍白灼虾的具体做法：

原料：

• 虾 500g
• 姜 1块
• 葱 2根
• 香菜 1把
• 料酒 1勺
• 盐 适量

步骤：

1. 将虾清洗干净，去除虾线。
2. 将姜切片，葱切段，香菜切碎。
3. 在锅中加入适量清水，放入虾、姜片、葱段、料酒和盐，大火煮开。
4. 煮沸后，调至中火继续煮 3-5 分钟，或直至虾变色，虾壳变红即可。
5. 将虾捞出，沥干水分，装盘。
6. 在虾上撒上香菜碎即可食用。

小贴士：

• 选择新鮮的虾，蝦殼發亮，無異味。
• 煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
• 除了姜、葱、香菜，还可以加入其他香料，如八角、桂皮等，以增加风味。
• 白灼虾可以搭配蘸酱食用，如酱油、蒜蓉酱等。
• 白灼虾也可以用于制作其他菜肴，如蝦仁炒飯、蝦仁沙拉等。

以上就是白灼虾的做法，希望大家喜欢。只要按照步骤仔细操作，就能做出鲜美可口的白灼虾。