草莓酱是一种美味且用途广泛的酱料，它可以搭配各种食物，如华夫饼、冰淇淋和奶酪。制作草莓酱非常简单，只需要几个简单的步骤。

材料：

• 新鲜草莓1 公斤
• 砂糖 1 杯
• 柠檬汁 2 汤匙

步骤：

1. 准备草莓

1. 将草莓清洗干净，去除蒂。
2. 将草莓切成小块，以便更容易烹饪。

2. 将材料混合

1. 将切好的草莓、砂糖和柠檬汁放入一个大锅中。
2. 搅拌均匀，确保所有草莓都均匀地裹上砂糖和柠檬汁。

3. 烹饪草莓

1. 中火加热锅中的混合物，经常搅拌，防止糊底。
2. 草莓开始释放汁液时，降低火候并继续烹饪，时不时搅拌。
3. 继续烹饪直至草莓变软，大约 20-25 分钟。

4. 捣碎草莓

1. 将煮好的草莓从火上移开，用马铃薯捣碎器或叉子将草莓捣碎至 desired consistency。
2. 对于更细腻的酱料，可以使用搅拌机或料理机将草莓打成泥。

5. 冷却并储存

1. 将草莓酱倒入干净的罐子或容器中。
2. 让酱料冷却至室温，然后放入冰箱冷藏保存。
3. 草莓酱冷藏可保存长达 2 周。

提示：

• 使用新鲜、成熟的草莓以获得最佳风味。
• 根据个人口味调整砂糖的用量。
• 可以添加其他香料，如香草精或肉桂，以增加风味。
• 草莓酱可以用于各种用途，如涂抹面包、制作思慕昔或作为冰激凌配料。

常见问题：

1. 草莓酱可以储存多久？ 冷藏可保存长达 2 周。
2. 草莓酱可以用其他水果制作吗？ 可以，可以用覆盆子、蓝莓或樱桃等其他水果制作草莓酱。
3. 草莓酱可以冷冻保存吗？ 可以，将草莓酱放入密封容器中，冷冻可保存长达 6 个月。

每一次努力都是积累，每一次失败都是推动。

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