食材

• 芒果 2 个
• 牛奶 500 毫升
• 白砂糖 100 克
• 明胶粉 10 克
• 水 100 毫升

步骤

1. 准备芒果果肉

将芒果去皮去核，切成小块。

2. 制作芒果泥

将芒果块放入料理机中，打成细腻的芒果泥。

3. 制作布丁液

在一个小碗中，将明胶粉倒入水中，搅拌均匀。在平底锅中，加入牛奶和白砂糖，用小火加热至白砂糖溶解。将明胶液倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，直至明胶完全溶解。

4. 制作芒果布丁

将芒果泥倒入布丁液中，搅拌均匀。将芒果布丁液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固（一般需要 4-6 小时）。

5. 脱模

在布丁模具周围用热毛巾敷一圈，帮助布丁脱模。将布丁倒扣在盘子上，即可享用。

小贴士

可以根据个人喜好调整芒果和牛奶的比例。如果没有布丁模具，可以用普通容器，冷藏后切块食用。可以根据喜好添加其他水果，如草莓、蓝莓等。芒果布丁可以冷藏保存 3-4 天。

营养价值

芒果布丁富含维生素 C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、促进肠胃健康等功效。

常见问题

Q：为什么我的芒果布丁没有凝固？

A：可能是因为明胶粉溶解不充分，或者布丁液没有冷藏足够的时间。确保明胶粉完全溶解，并且冷藏时间达到 4 小时以上。

Q：可以用其他水果代替芒果吗？

A：是的，可以使用其他水果，如草莓、蓝莓、火龙果等，根据个人喜好调整。

Q：芒果布丁可以保存多久？

A：芒果布丁冷藏保存可以保存 3-4 天。

如果还有什么问题，欢迎留言提问。