排骨冬瓜汤是一道家常美味汤品，既清爽解腻，又滋补身体。下面介绍一下它的详细做法：
食材：
- 排骨 500g
- 冬瓜 500g
- 姜3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干。
- 冬瓜去皮去籽，切成滚刀块。
- 锅中倒入适量水，放入排骨、冬瓜、姜片、葱段。
- 大火煮开后，转小火慢炖 1-2 小时，直至排骨软烂，冬瓜熟透。
- 加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
- 排骨可以换成其他肉类，如鸡肉、牛肉等。
- 冬瓜可以换成其他瓜类，如丝瓜、南瓜等。
- 炖煮的时间越长，汤的味道越浓郁。
- 也可以加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤品的营养价值。