材料：

• 鸡蛋 10个
• 茶叶 15克
• 盐 2勺（可根据口味酌情调整）
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 八角 4颗
• 桂皮 1小块
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 陈皮（可选） 1小块
• 清水 适量

做法：

1. 将鸡蛋用冷水冲洗干净，放入锅中。
2. 加入清水，没过鸡蛋即可。大火煮沸后，加入盐和茶叶。
3. 放入八角、桂皮、花椒、香叶和陈皮（如果有）。
4. 加入老抽和生抽。酱油的用量可以根据自己的口味调整。
5. 大火煮沸后，转小火煮制40-50分钟。在烹饪过程中，建议每隔10-15分钟用锅铲轻微翻动一下鸡蛋，以确保鸡蛋均匀入味。
6. 关火后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡2-3小时。这可以使鸡蛋壳更容易剥离。
7. 剥去蛋壳，并将茶叶蛋切成两半或四瓣食用。

小贴士：

• 煮茶叶蛋的时间越长，味道越浓郁。
• 如果你喜欢更咸的茶叶蛋，可以加入更多的盐。
• 如果你喜欢更甜的茶叶蛋，可以在酱油中加入一些糖。
• 茶叶蛋可以提前制作，冷藏保存最多3天。
• 茶叶蛋可以作为小吃、开胃菜或主菜的一部分食用。

营养价值：

禁忌：

• 对鸡蛋过敏者
• 高血压、高血脂患者
• 消化不良者