家常菜谱大全（附图片）前言对于每个人而言，一日三餐都是非常重要的，但是每天做饭是一件需要耗费时间和精力的苦差事。为了帮助大家解决这一难题，本文将提供一道家常菜谱大全，其中包含了各种美味可口的家常菜菜谱，并附有详细的图片说明，让您轻松上手，做出色香味俱全的家常菜。菜谱列表一、素菜1.清炒西兰花 2. 干煸四季豆 3. 拍黄瓜 4. 蒜蓉空心菜 5. 醋溜白菜二、荤菜1. 红烧肉 2. 糖醋里脊 3. 宫保鸡丁 4. 清蒸鱼 5. 蒜香排骨三、汤类1. 西红柿蛋汤 2. 紫菜蛋花汤 3. 豆腐丸子汤 4. 酸辣汤 5. 什锦蔬菜汤四、凉菜1. 凉拌黄瓜 2. 拌木耳 3. 酱牛肉 4. 拍蒜黄 5. 凉拌皮蛋五、面食1. 炸酱面 2. 牛肉面 3. 羊肉泡馍 4. 臊子面 5. 葱油饼菜谱详情一、素菜1. 清炒西兰花材料：西兰花 1朵蒜 2瓣盐 适量油 适量步骤：1. 将西兰花洗净，切成小朵。 2. 蒜切末。 3. 热锅倒油，放入蒜末爆香。 4. 加入西兰花翻炒至断生。 5. 加盐调味即可。2. 干煸四季豆材料：四季豆 500g蒜4瓣干辣椒 3个豆瓣酱 2勺生抽 1勺白糖 1勺油 适量步骤：1. 将四季豆洗净，切成小段。 2. 蒜切末，干辣椒切段。 3. 热锅倒油，放入蒜末和干辣椒爆香。 4. 加入豆瓣酱炒香。 5. 加入四季豆翻炒至断生。 6. 加入生抽和白糖调味即可。3. 拍黄瓜材料：黄瓜 1根蒜 2瓣香醋 2勺生抽 1勺香油 1勺盐 适量步骤：1. 将黄瓜洗净，拍扁。 2. 蒜切末。 3. 将香醋、生抽、香油和盐放入碗中调成料汁。 4. 将拍扁的黄瓜放入料汁中腌制即可。4. 蒜蓉空心菜材料：空心菜 500g蒜 3瓣油 适量盐 适量步骤：1. 将空心菜洗净，切段。 2. 蒜切末。 3. 热锅倒油，放入蒜末爆香。 4. 加入空心菜翻炒至断生。 5. 加盐调味即可。5. 醋溜白菜材料：大白菜 1颗胡萝卜 1根木耳 50g香醋 3勺生抽 1勺白糖 1勺油 适量步骤：1. 将大白菜洗净，切丝。胡萝卜切丝，木耳泡发。 2. 热锅倒油，放入白菜丝和胡萝卜丝翻炒。 3. 加入木耳翻炒。 4. 加入香醋、生抽和白糖调味即可。二、荤菜1. 红烧肉材料：五花肉 500g 冰糖 50g生抽 3勺老抽 2勺料酒 2勺八角 2粒桂皮 1块香叶 2片步骤：1. 将五花肉切成小块。 2. 热锅倒油，放入五花肉煸炒出油。 3. 加入冰糖炒至融化上色。 4. 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。 5. 加入适量水，小火焖煮至肉烂。2. 糖醋里脊材料：里脊肉 500g鸡蛋 2个 淀粉 50g白醋 3勺生抽 2勺白糖 2勺番茄酱 2勺油 适量步骤：1. 将里脊肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉和调味料腌制。 2. 热锅倒油，放入里脊肉炸至金黄。 3. 将白醋、生抽、白糖和番茄酱放入锅中调成糖醋汁。 4. 将炸好的里脊肉倒入锅中翻炒即可。3. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉 500g花生 100g青椒 2个红椒 1个黄瓜 1根蒜 3瓣姜 1块干辣椒 3个 豆瓣酱 2勺生抽 1勺白糖 1勺醋 1勺油 适量步骤：1. 将鸡胸肉切成丁，用调味料腌制。 2. 花生炒香，青椒、红椒和黄瓜切丁。 3. 蒜和姜切末，干辣椒切段。 4. 热锅倒油，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 5. 加入豆瓣酱炒香。 6. 加入鸡丁翻炒至变色。 7. 加入青椒、红椒、黄瓜和花生翻炒。 8. 加入生抽、白糖和醋调味即可。4. 清蒸鱼材料：鱼 1条葱 3根姜 3片蒸鱼豉油 2勺油 适量步骤：1. 将鱼处理干净，在鱼身上划几刀。 2. 将葱切段，姜切片。 3. 在鱼盘中铺上葱段和姜片，放入鱼。 4. 将蒸鱼豉油浇在鱼身上。 5. 蒸锅中加入水，大火蒸15-20分钟即可。5. 蒜香排骨材料：排骨 500g蒜 10瓣生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺蜂蜜 1勺油 适量步骤：1. 将排骨洗净，焯水。 2. 蒜切片，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和油腌制排骨。 3. 将腌制好的排骨放入烤箱中，200度烤30分钟即可。三、汤类1. 西红柿蛋汤材料：西红柿 2个鸡蛋 2个紫菜 1张葱 1根盐 适量步骤：1. 将西红柿洗净，切块。 2. 鸡蛋打散。 3. 紫菜泡发。 4. 葱切末。 5. 锅中倒油，放入西红柿翻炒出汁。 6. 加入适量水，煮沸。 7. 加入鸡蛋液，紫菜和葱末调味即可。2. 紫菜蛋花汤材料：紫菜 1张鸡蛋 2个葱 1根盐 适量步骤：1. 将紫菜泡发，撕成小块。 2. 鸡蛋打散。 3. 葱切末。 4. 锅中倒油，放入紫菜翻炒。 5. 加入适量水，煮沸。