意大利面是意大利的一种传统面食，起源于中世纪。意大利面种类繁多，不同形状和大小的意大利面搭配不同的酱料，可以做出各种各样的意大利面菜肴。

以下介绍一种最基本的意大利面的家常做法：

食材

• 意大利面 500 克
• 水 5 升
• 盐 1 汤匙
• 橄榄油 1 汤匙

酱料

意大利面的酱料可以根据自己的喜好选择，以下介绍一种简单的西红柿酱：

• 西红柿 500 克
• 洋葱 1 个
• 大蒜 2 瓣
• 橄榄油 2 汤匙
• 盐 1 茶匙
• 黑胡椒粉 1/2 茶匙

方法

煮意大利面

1. 将一大锅水烧开，加入盐和橄榄油。
2. 将意大利面放入沸水中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使其完全浸入水中。
3. 根据意大利面包装上的说明煮至熟。一般来说，新鲜意大利面需要煮 2-3 分钟，干意大利面需要煮 8-12 分钟。
4. 煮好后，将意大利面捞出，沥干水分。

制作西红柿酱

1. 将洋葱切碎，大蒜切末。
2. 将西红柿去皮切块。
3. 在平底锅中热橄榄油，加入洋葱和大蒜翻炒，直至洋葱变软。
4. 加入西红柿块，盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，小火煮 15-20 分钟，直至酱汁浓稠。

意大利面拌酱

1. 将煮好的意大利面放入平底锅中。
2. 倒入西红柿酱，翻炒均匀，直至意大利面完全裹上酱汁。
3. 根据自己的喜好，可以撒上帕尔马干酪、欧芹碎或其他调料。

小贴士

以上就是意大利面的家常做法，简单易学，可以让你轻松做出美味的意大利面菜肴。祝你烹调愉快！