准备食材
- 鸡肉 500g
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 油 适量
做法步骤
- 鸡肉洗净切块，用酱油、料酒、老抽、白糖、盐腌制 30 分钟。
- 姜、蒜、葱切片，青椒、红椒切块备用。
- 热锅倒油，放入姜、蒜、葱爆香。
- 倒入鸡肉翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、老抽、白糖、盐调味，翻炒至鸡肉熟透。
- 出锅装盘即可。
小贴士
- 鸡肉腌制时间越长，味道越入味。
- 翻炒时一定要大火，这样才能保证鸡肉外酥里嫩。
- 青椒、红椒可以根据自己的喜好更换其他蔬菜。
- 如果喜欢吃辣，可以加入适量辣椒。
营养价值
炒鸡富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质是人体必需的营养素，可以促进肌肉生长和修复。脂肪可以提供能量和保护器官。维生素和矿物质对于维持身体健康至关重要。注意事项
- 鸡肉一定要清洗干净，以免有寄生虫。
- 腌制鸡肉时，酱油、料酒、老抽、白糖、盐的用量要适度，以免过咸或过淡。
- 炒鸡时，一定要大火，这样才能保证鸡肉外酥里嫩。