简介
蒜蓉虾是一种受欢迎的海鲜菜肴，以其鲜嫩多汁的虾肉和浓郁的蒜香而闻名。它制作简单，适合各种场合。
食材（2人份）
- 虾 500 克
- 蒜 5-6 瓣
- 黄油 2 大勺
- 橄榄油 1 大勺
- 白葡萄酒（可选） 1/4 杯
- 柠檬汁 1 汤匙
- 盐和黑胡椒粉 适量
- 新鲜香菜（可选） 1/4 杯，切碎
步骤
- 将虾去壳去肠泥，用清水洗净沥干。
- 将蒜剥皮切碎。
- 在一个大平底锅中，用中火融化黄油和橄榄油。
- 加入蒜末翻炒至金黄，约 1 分钟。
- 加入虾翻炒，如果使用白葡萄酒，加入白葡萄酒。
- 用盐和黑胡椒调味，翻炒至虾变粉红且熟透，约 2-3 分钟。
- 加入柠檬汁，翻炒均匀。
- 关火，撒上香菜（如果使用）。