草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。草鱼的做法有很多，但最简单又好吃的做法就是清蒸。

清蒸草鱼

食材：

草鱼1条（约1斤）姜片适量葱段适量蒸鱼豉油适量

做法：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净沥干。 2. 在鱼身上打上花刀。 3. 在盘底铺上姜片和葱段，将鱼放在上面。 4. 将蒸鱼豉油浇在鱼身上。 5. 上锅蒸15-20分钟，即可出锅。

红烧草鱼

食材：

草鱼1条（约1斤）豆瓣酱1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙糖1汤匙姜片适量葱段适量

做法：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净沥干。 2. 在鱼身上打上花刀。 3. 锅中热油，放入姜片和葱段爆香。 4. 加入豆瓣酱炒香。 5. 加入生抽、老抽、糖和水，烧开。 6. 将鱼放入锅中，小火炖煮15-20分钟，即可出锅。

水煮草鱼

食材：

草鱼1条（约1斤）水1碗姜片适量葱段适量花椒粒适量八角适量桂皮适量干辣椒适量

做法：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净沥干。 2. 在鱼身上打上花刀。 3. 在锅中放入水、姜片、葱段、花椒粒、八角、桂皮和干辣椒，煮沸。 4. 将鱼放入锅中，小火煮熟，即可出锅。

草鱼的其他做法

除了上述几种做法外，草鱼还可以用来做以下菜肴：草鱼汤：将草鱼切块，与其他食材一起熬制成汤。草鱼丸子：将草鱼肉剁成泥，加入调味料和淀粉，制成丸子。草鱼酥：将草鱼切块，裹上面粉和鸡蛋液，下锅油炸成酥。草鱼火锅：将草鱼切片，与其他食材一起涮火锅。

Tips：

选购草鱼时，要选择新鲜度好的草鱼，鱼身完整，没有异味。清蒸草鱼时，蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。红烧草鱼时，豆瓣酱的量可以根据自己的口味调整。水煮草鱼时，可以根据自己的口味添加其他香料，如香叶、小茴香等。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

草鱼的做法简单又好吃，大家可以根据自己的喜好选择不同的做法。希望文章能帮助大家做出美味的草鱼料理。