葱花鸡蛋饼是一款简单易做的早餐或点心，香气四溢，味道鲜美。它富含蛋白质和蔬菜，营养均衡，可以提供充足的能量。
食材：
- 面粉 1 杯
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 1/2 杯
- 水 1 杯
- 盐 少许
- 油 适量
做法：
- 将面粉、鸡蛋、葱花、水和盐放入一个大碗中搅拌均匀，形成一个面糊。面糊应呈稍稀但不透明状。
- 在平底锅中倒入适量油，用中火加热。
- 将一勺面糊倒入平底锅中，用勺子背面将其摊开成薄饼状。
- 煎至两面呈金黄色，约需 2-3 分钟。重复此步骤，直至面糊用完。
- 将葱花鸡蛋饼放入盘中，趁热食用。
烹饪技巧：
- 如果面糊太稠，可以加少量水稀释。如果太稀，可以加少量面粉增稠。
- 煎饼时，平底锅一定要热，这样才能保证饼皮酥脆。
- 葱花鸡蛋饼可以搭配多种酱料食用，例如酱油、醋或辣椒酱。
- 葱花鸡蛋饼可以冷藏保存 3 天，食用前重新加热即可。
营养价值：
葱花鸡蛋饼富含以下营养物质：
- 蛋白质：鸡蛋提供丰富的蛋白质，是人体肌肉生长和修复所需的重要物质。
- 纤维：葱花含有丰富的纤维，有助于促进肠道健康和降低胆固醇水平。
- 维生素 C：葱花含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受损伤。
- 铁：鸡蛋和葱花都含有铁，铁对于红细胞的产生和氧气的运输至关重要。
总结：
葱花鸡蛋饼是一款营养丰富、美味可口的早餐或点心。它易于制作，且适合各种口味。你可以根据自己的喜好调整分量和配料，创造出属于自己的独特葱花鸡蛋饼。