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红烧肉
材料：五花肉500g、冰糖50g、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、八角2个、桂皮1块、香叶3片、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段
做法：1. 五花肉切成大块，冷水下锅焯水，去除血沫。2. 锅中放入冰糖，小火炒至融化成焦糖色。3. 将五花肉放入锅中，翻炒上色。4. 加入老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、葱，翻炒均匀。5. 加入热水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。6. 待汤汁收浓变稠，红烧肉即可出锅。
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糖醋排骨
材料：排骨500g、白醋3汤匙、白糖2汤匙、番茄酱2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段
做法：1. 排骨切成小块，冷水下锅焯水，去除血沫。2. 锅中放入排骨，加入料酒和姜、蒜、葱，炒香。3. 加入酱油和白醋翻炒均匀。4. 倒入适量的水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。5. 加入白糖和番茄酱，翻炒均匀。6. 待汤汁收浓变稠，糖醋排骨即可出锅。
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清蒸鱼
材料：鱼1条（500g左右）、姜5片、葱段6段、蒸鱼豉油2汤匙
做法：1. 鱼处理干净，在鱼身上打花刀。2. 将姜片和葱段铺在盘底，将鱼放在上面。3. 蒸锅中放入水，大火烧开后将鱼盘放入，蒸制8-10分钟。4. 蒸熟后，淋入蒸鱼豉油即可食用。
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宫保鸡丁
材料：鸡胸肉500g、花生米100g、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1根、洋葱1/4个、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段、郫县豆瓣酱2汤匙、干辣椒5个、白糖1汤匙、醋1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙
做法：1. 鸡胸肉切成小丁，用淀粉和料酒腌制15分钟。2. 将花生米炒香，青椒、红椒、胡萝卜、洋葱切成丁。3. 锅中放入油，放入姜、蒜、葱、干辣椒炒香。4. 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。5. 加入鸡肉丁炒至变色。6. 加入青椒、红椒、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。7. 加入白糖、醋、生抽翻炒均匀。8. 勾芡，将淀粉用少许水调匀，倒入锅中翻炒至汤汁浓稠。9. 加入花生米翻炒均匀即可出锅。
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西红柿炒蛋
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量
做法：1. 西红柿洗净切块。2. 鸡蛋打散成蛋液。3. 锅中放入油，倒入蛋液，翻炒成蛋碎。4. 加入西红柿翻炒至西红柿出汁。5. 加入葱花翻炒均匀即可出锅。
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青椒炒肉丝
材料：青椒3个、猪肉丝150g、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙
做法：1. 青椒洗净切丝。2. 猪肉丝用淀粉和料酒腌制15分钟。3. 锅中放入油，放入姜、蒜、葱炒香。4. 加入猪肉丝炒至变色。5. 加入青椒丝翻炒均匀。6. 加入生抽翻炒均匀即可出锅。
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土豆炖牛肉
材料：牛肉500g、土豆500g、胡萝卜2根、洋葱1个、番茄2个、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、淀粉1汤匙
做法：1. 牛肉切成块，冷水下锅焯水，去除血沫。2. 锅中放入油，放入姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶炒香。3. 加入牛肉块翻炒上色。4. 加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。5. 加入热水，没过牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。6. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块，加入锅中翻炒均匀。7. 加入番茄块翻炒均匀。8. 加入淀粉勾芡，汤汁收浓变稠即可出锅。
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白菜炖豆腐
材料：白菜1颗、豆腐1块、五花肉150g、姜5片、大蒜5瓣、葱段6段、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙
做法：1. 白菜洗净切块。2. 豆腐切成块。3. 五花肉切成片。4. 锅中放入油，放入姜、蒜、葱炒香。5. 加入五花肉炒至出油。6. 加入白菜和豆腐翻炒均匀。7. 加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。8. 加入热水，没过白菜和豆腐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。