月饼是中国中秋节的传统食品，有着悠久的历史。月饼的种类繁多，口味各异，但制作方法基本相似。

材料

• 面粉 500克
• 糖 200克
• 猪油 150克
• 水 150毫升
• 馅料（可根据个人喜好选择，如豆沙、莲蓉、五仁、枣泥等）

步骤

1. 和面

1. 将面粉放入盆中，加入糖和猪油，用手指搓匀。
2. 分次加入水，边加边揉，直到面团光滑不粘手。
3. 将面团分成50克一个的小剂子，揉成圆形。

2.包馅

1. 取一个小剂子，按扁压薄，放入馅料。
2. 将馅料包起来，捏紧收口。
3. 将包好的月饼放入模具中，压出花纹。

3.烘烤

1. 烤箱预热至175摄氏度。
2. 在月饼表面刷上蛋黄液。
3. 将月饼放入烤箱中，烘烤20分钟左右，至表面金黄色。

小贴士

• 面粉的吸水性不同，加水时要注意适量，不要一次性加太多。
• 如果馅料太干，可以加入少许水或油。
• 烘烤时间根据月饼的大小和烤箱的性能而定，请随时观察。
• 月饼出炉后趁热吃，口感最佳。

不同口味的月饼

• 五仁月饼：里面加入了核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁和花生仁。
• 枣泥月饼：里面加入了枣泥和核桃仁。
• 蛋黄莲蓉月饼：里面加入了咸蛋黄和莲蓉。
• 冰皮月饼：外皮由糯米粉和糖粉制成，口感软糯。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。