煲汤是广东人饮食文化中不可或缺的一部分。广东煲汤讲究清淡滋补，用料丰富，烹制方法灵活多变。下面整理了数十款经典的广东煲汤食谱，供大家参考。
1. 鸡汤
鸡汤是广东煲汤的经典代表，具有滋补养颜、强身健体的功效。
材料：
- 土鸡 1 只
- 生姜 3 片
- 红枣 10 颗
- 枸杞 10 克
- 盐 适量
做法：
1. 土鸡洗净后放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。2. 加入生姜片、红枣、枸杞，转小火慢炖 2 小时。3. 加入盐调味即可。2. 排骨汤
排骨汤清香可口，具有补气血、强筋骨的功效。
材料：
- 排骨 500 克
- 玉米 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 白萝卜 1 根
- 党参 10 克
- 黄芪 10 克
- 盐 适量
做法：
1. 排骨洗净后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、白萝卜。3. 加入党参、黄芪，大火煮沸后转小火慢炖 1 小时。4. 加入盐调味即可。3. 鱼汤
鱼汤鲜美滋补，具有健脑益智、养颜护肤的功效。
材料：
- 鱼（如鲫鱼、鲤鱼）1 条
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
做法：
1. 鱼洗净后，用料酒腌制 10 分钟。2. 砂锅中加入 清水，放入鱼、姜片、葱段。3. 大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟。4. 加入盐调味即可。4. 莲藕汤
莲藕汤清热降火，具有养胃健脾、止咳平喘的功效。
材料：
- 莲藕 500 克
- 猪骨 500 克
- 薏米 100 克
- 莲子 50 克
- 红枣 10 颗
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入猪骨、莲藕、薏米、莲子、红枣。3. 大火煮沸后转小火慢炖 1 小时。4. 加入盐调味即可。5. 冬瓜汤
冬瓜汤清热解暑，具有利尿消肿、美容养颜的功效。
材料：
- 冬瓜 500 克
- 老鸭 1 只
- 排骨 300 克
- 玉米 1 根
- 盐 适量
做法：
1. 老鸭、 排骨洗净后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入老鸭、排骨、冬瓜、玉米。3. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时。4. 加入盐调味即可。6. 酸菜汤
酸菜汤酸辣开胃，具有消食健脾、生津止渴的功效。
材料：
- 酸菜 100 克
- 猪骨 500 克
- 白萝卜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 生姜 3 片
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净 后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入猪骨、酸菜、白萝卜、胡萝卜、生姜。3. 大火煮沸后转小火慢炖 1 小时。4. 加入盐调味即可。7. 药材汤
药材汤滋补养生，具有不同的功效，如补气血、安神助眠、驱寒保暖等。药材种类繁多，可根据具体需求选择。
材料：
- 药材（如党参、黄芪、枸杞、红枣等）
- 猪骨 500 克
- 清水 适量
- 盐 适量
做法：
1. 药材洗净后放入纱布袋中。2. 猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。3. 砂锅中加入清水，放入猪骨、药材袋。4. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时。5. 加入盐调味即可。8. 萝卜汤
萝卜汤清热解毒，具有消食化积、止咳平喘的功效。
材料：
- 白萝卜 500 克
- 猪骨 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 玉米 1 根
- 生姜 3 片
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入猪骨、白萝卜、胡萝卜、玉米、生姜。3. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时。4. 加入盐调味即可。9. 玉米汤
玉米汤清甜可口，具有健脾益胃、利尿消肿的功效。
材料：
- 玉米 2 根
- 猪骨 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 生姜 3 片
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。2. 砂锅中加入清水，放入猪骨、玉米、胡萝卜、生姜。3. 大火煮沸后转小火慢炖 2 小时。4. 加入盐调味即可。10. 绿豆汤
绿豆汤清热解暑，具有消暑