材料：

• 1 只整鸡（约 2-3 磅）
• 10 杯水
• 1 个洋葱，切成四分之一
• 2 根胡萝卜，切成大块
• 2 根芹菜，切成大块
• 4 瓣蒜，剁碎
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒粉

步骤：

1. 将鸡放入一个大汤锅中。
2. 加入水、洋葱、胡萝卜、芹菜、蒜、盐和胡椒粉。
3. 将汤锅置于中高火上煮沸。
4. 将火调至小火，盖上锅盖，炖煮 2-3 小时，或直到鸡肉变嫩。
5. 将鸡从汤锅中取出，冷却后再切块。
6. 将蔬菜从汤锅中取出。
7. 如果需要，滤除汤汁。
8. 将鸡肉和蔬菜放回汤锅中，品尝并调整调味料。

提示：

• 您可以根据喜好添加其他蔬菜，例如土豆、甘蓝或西红柿。
• 如果您想让汤味更浓郁，可以加入 1/2 杯干白葡萄酒或 1/4 杯白葡萄酒醋。
• 炖鸡汤可以冷藏保存长达 4 天，冷冻保存长达 3 个月。

营养信息：

一份（约 1 杯）炖鸡汤含有以下营养成分：

• 卡路里：150
• 脂肪：5 克
• 饱和脂肪：2 克
• 胆固醇：70 毫克
• 钠：350 毫克
• 碳水化合物：10 克
• 蛋白质：20 克

每一次努力都是积累，每一次失败都是推动。：