准备材料
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糯米500g
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粽叶 20片
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绳子 10根
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馅料（可根据喜好选择）：肉馅、豆沙馅、蛋黄馅等
1. 浸泡糯米
将糯米放入盆中，加入清水浸泡至少4小时。
2. 处理粽叶
将粽叶放入沸水中煮15分钟左右，使其变软。捞出后沥干水分，用剪刀剪掉尖部和根部。
3. 包粽子
将粽叶卷成漏斗状，放入适量的糯米。然后在糯米上放入馅料，再盖上糯米。
4. 折粽叶
用粽叶将糯米包裹起来，并用一根绳子缠绕扎紧。
5. 煮粽子
将粽子放入大锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮4小时左右。
粽子种类
粽子有很多种类，常见的有：
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咸粽子：以肉馅、豆沙馅等咸味馅料为主
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甜粽子：以红枣、桂花、蛋黄等甜味馅料为主
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碱水粽：糯米浸泡在碱水中，具有独特的碱味
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水晶粽：用透明的糯米纸包裹，馅料清晰可见
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霸王粽：个头特别大，馅料丰富
粽子保存
煮好的粽子可常温保存1-2天，也可冷藏保存7天左右。冷藏后的粽子可隔水蒸热后再食用。
小贴士
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糯米浸泡时间越长，煮出来的粽子越软糯。
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粽叶煮软后更容易折，包出的粽子更结实。
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包粽子时，糯米不要填得太满，以免煮熟后破皮。
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煮粽子时，水位要高于粽子，以免煮焦。
注意事项
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粽叶煮沸后要沥干水分，以免生水进入粽子中。
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粽子煮熟后不要立即食用，以免烫口。
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粽子煮熟后如果一次吃不完，建议冷藏保存。