欢迎来到我们的家常菜谱大全，这里汇集了500种简单易学的家常菜肴做法，让您在家也能轻松烹饪出美味可口的饭菜。
我们的食谱囊括了各种菜系和口味，保证满足您的多样化需求。从家常菜到小吃，从素食到肉食，应有尽有。您可以在以下列表中浏览食谱，或使用搜索栏快速查找您想要烹饪的菜肴。
红烧肉
- 五花肉 500g
- 冰糖 50g
- 老抽 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 将五花肉切成大块，冷水下锅焯水。
- 起锅热油，放入五花肉煸炒至表面金黄。
- 加入冰糖、老抽、生抽、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加水没过五花肉，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 炖煮至汤汁收浓，五花肉软烂即可。
清蒸鱼
- 鲈鱼 1条
- 姜 2片
- 葱 1根
- 香菜 1根
- 蒸鱼豉油 2汤匙
- 将鲈鱼处理干净，在鱼身上打上花刀。
- 将姜片和葱丝铺在鱼身上，上锅蒸10-15分钟，至鱼肉熟透。
- 取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，浇上蒸鱼豉油。
- 撒上香菜，即可享用。
酸辣土豆丝
- 土豆 3个
- 红辣椒 1根
- 青辣椒 1根
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 油 适量
- 将土豆去皮切成细丝，放入冷水中浸泡10分钟。
- 红辣椒和青辣椒洗净切丝。
- 热锅倒油，放入土豆丝翻炒至断生。
- 加入红辣椒和青椒翻炒均匀。
- 加入醋、酱油、白糖、盐调味，翻炒至入味。
- 出锅前淋入少许香油，提香即可。