粽子是一种起源于中国南方的传统食品，由糯米、馅料和粽叶包裹而成。制作粽子需要一定的技巧和耐心，以下介绍几种常见的包法：

四角粽

材料：粽叶 2 片糯米 1 杯馅料（如肉、豆沙、蛋黄）适量步骤：1. 将两片粽叶对齐，呈十字形放置。 2. 在十字交点处放一勺糯米，然后将糯米压扁，形成圆形。 3. 放入馅料，然后用糯米将馅料包裹起来，成球状。 4. 将糯米球放置在十字交点处，然后将粽叶的四个角向内折。 5. 用线将粽叶捆紧，成四角形。

三角粽

材料：粽叶 1 片糯米 1 杯馅料（如肉、豆沙、蛋黄）适量步骤：1. 将粽叶卷成圆锥形，用线固定。 2. 在圆锥形的底部放一勺糯米，然后将糯米压扁，形成圆形。 3. 放入馅料，然后用糯米将馅料包裹起来，成球状。 4. 将糯米球放入圆锥形的底部，然后将粽叶的边缘向上折，成三角形。 5. 用线将粽叶捆紧，成三角形。

枕头粽

材料：粽叶 2 片糯米 1 杯馅料（如肉、豆沙、蛋黄）适量步骤：1. 将两片粽叶对齐，呈长方形放置。 2. 在粽叶中间位置放一勺糯米，然后将糯米压扁，形成长条形。 3. 放入馅料，然后用糯米将馅料包裹起来，成柱状。 4. 将糯米柱放置在粽叶中间位置，然后将粽叶的两端向上折，成枕头形。 5. 用线将粽叶捆紧，成枕头形。

棱角粽

材料：粽叶 4-6 片糯米 1 杯馅料（如肉、豆沙、蛋黄）适量步骤：1. 将 4-6 片粽叶对齐，呈正方形或六角形放置。 2. 在粽叶中间位置放一勺糯米，然后将糯米压扁，形成圆形。 3. 放入馅料，然后用糯米将馅料包裹起来，成球状。 4. 将糯米球放置在粽叶中间位置，然后将粽叶的边角向上折，形成棱角。 5. 用线将粽叶捆紧，成棱角形。

煮粽子

包好的粽子需要煮熟才能食用。煮粽子时注意以下几点：将粽子放入冷水中，大火煮沸。煮沸后转小火，煮 1-2 小时。煮好后捞出，沥干水分即可食用。

保存粽子

粽子煮好后可以冷藏保存 2-3 天。冷藏时用保鲜膜包好，防止粽子变干。

小贴士

粽叶最好提前浸泡一段时间，这样更容易包粽子。糯米要提前浸泡 1-2 小时，这样煮出来的粽子更软糯。馅料可以根据自己的喜好选择，如肉、豆沙、蛋黄、咸蛋黄、花生等。煮粽子时可以用竹篮或粽叶垫在锅底，防止粽子粘锅。