红烧鱼块是一道经典的中国菜，它既美味又简单易做。下面是分步指导，教你如何在家制作红烧鱼块：
食材：
鱼块 500 克食用油 2 汤匙姜片 5 片大蒜瓣 3 瓣，切碎葱 1 根，切段甜面酱 2 汤匙酱油 2 汤匙料酒 2 汤匙糖 1 茶匙五香粉 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙水 1 杯步骤：
- 将鱼块洗净，沥干水分。用盐和黑胡椒粉调味。
- 在锅中加入食用油，中火加热。将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入姜片、大蒜和葱，翻炒出香味。
- 加入甜面酱、酱油、料酒、糖、五香粉和黑胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入水，盖上锅盖，小火炖煮 15-20 分钟，或直到鱼块熟透。
- 将鱼块盛入盘中，淋上酱汁，即可享用。