大虾肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的
美食。但是，要做好大虾，需要
掌握一些小
技巧。下面小编就为大家分享几个常见的大虾做法，保证让你吃得停不下来。
一、白灼大虾
白灼大虾是保留大虾鲜味最原始的一种做法，做法简单易学。材料：大虾 500g清水 1500ml姜片 5片葱段 3根盐 适量
步骤：1. 将大虾洗净，去头去尾，挑出虾线。
2. 在锅中放入清水，加入姜片和葱段，大火煮沸。
3. 待水沸腾后，放入大虾，焯烫至虾身变红，捞出沥干水分。
4. 调制蘸料：将生抽、醋、香油、姜末、葱花混合在一起即可。
5. 将白灼大虾蘸着蘸料食用。
清蒸大虾也是一种清淡的烹饪方式，可以最大程度保留大虾的鲜甜。材料：大虾 500g葱丝 少许
姜丝 少许料酒 1勺蒸鱼豉油 2勺步骤：1. 将大虾洗净，去头去尾，挑出虾线。
2. 在盘子中铺上葱丝和姜丝，将大虾摆放在上面。
3. 在大虾上淋入料酒和蒸鱼豉油。
4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，即可出锅食用。
三、油焖大虾
油焖大虾是一道味道鲜美浓郁的菜肴，适合下饭。材料：大虾 500g植物油 3勺大蒜 3瓣姜片 5片豆瓣酱 2勺生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺白糖 1勺步骤：1. 将大虾洗净，去头去尾，挑出虾线。
2. 将大虾放入锅中，加入水和料酒，焯烫至变色。
3. 锅中热油，放入大蒜和姜片爆香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 将焯烫好的大虾倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，即可出锅食用。
四、芝士焗大虾
芝士焗大虾是一道充满了芝香浓郁的菜肴，很适
合作为派对小吃。材料：大虾 500g芝士片 5片面包糠 1杯鸡蛋 1个黄油 1块步骤：1. 将大虾洗净，去头去尾，挑出虾线。
2. 将大虾用盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 将芝士片切成小块。
4. 将面包糠倒入碗中，加入鸡蛋和盐搅拌均匀。
5. 将大虾裹上一
层面包糠。
6. 在烤盘中放入黄油，将大虾摆放在烤盘上。
7. 在每个大虾上放上一块芝士片。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，200度烤15-20分钟，即可出炉食用。
五、蒜蓉粉丝大虾
蒜蓉粉丝大虾是一道非常下饭的菜肴，蒜香浓郁，粉丝爽滑。材料：大虾 500g粉丝
100g蒜 5瓣小葱 3根生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺白糖 1勺步骤：1. 将大虾洗净，去头去尾，挑出虾线。
2. 将粉丝用温水泡软。
3. 将蒜切成末，小葱切成葱花。
4. 锅中热油，放入蒜末爆香。
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。
6. 将大虾倒入锅中，翻炒至变色。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
8. 将泡软的粉丝倒入锅中，再煮5分钟，即可出锅食用。以上几种大虾做法仅供参考，大家可以根据自己的喜好进行调整。比如，不喜欢白灼大虾的清淡，可以尝试油焖大虾或蒜蓉粉丝大虾；不喜欢清蒸大虾的原汁原味，可以尝试芝士焗大虾。只要掌握了基本技巧，相信你也能做出
美味的大虾料理。