前言

清淡的饮食对于保持身体健康和活力至关重要。本文将提供一系列清淡的菜谱家常菜，帮助您在保持健康的同时享用美味佳肴。

蒸鱼

配料：

• 1 磅鱼片（如鳕鱼或鲑鱼）
• 1 汤匙酱油
• 1 汤匙清酒或白葡萄酒
• 1 茶匙姜末
• 1 茶匙葱末

做法：

1. 将鱼片放入蒸锅，皮肤朝下。
2. 在一个小碗中，混合酱油、清酒、姜末和葱末。
3. 将酱汁倒在鱼片上。
4. 盖上锅盖并用中火蒸 5-7 分钟，或直到鱼片煮熟。
5. 食用前撒上额外的葱末。

清炒蔬菜

配料：

• 1 汤匙蔬菜油
• 1 杯胡萝卜丁
• 1 杯西兰花小朵
• 1 杯绿豆芽
• 2 汤匙酱油
• 1 汤匙蚝油
• 1 茶匙芝麻油

做法：

1. 在一个大平底锅或炒锅中加热蔬菜油。
2. 加入胡萝卜、西兰花和小豆芽炒至变软，约 5 分钟。
3. 在一个小碗中，混合酱油、蚝油和芝麻油。
4. 将酱汁倒入蔬菜中，翻炒至蔬菜均匀裹上酱汁。
5. 食用前撒上额外的葱末或芝麻。

冬瓜汤

配料：

• 1 个中等大小冬瓜，去皮去籽切块
• 6 杯鸡汤或蔬菜汤
• 1/2 杯切碎的胡萝卜
• 1/2 杯切碎的芹菜
• 1/2 杯切碎的洋葱
• 1 汤匙酱油
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙白胡椒粉

做法：

1. 在一个大汤锅中，将鸡汤、胡萝卜、芹菜和洋葱煮沸。
2. 加入冬瓜块，减少热量并炖煮 15-20 分钟，或直到冬瓜变软。
3. 加入酱油、盐和胡椒粉调味。
4. 食用前撒上香菜叶或葱末。

清蒸鸡肉

配料：

• 1 磅去骨无皮鸡胸肉
• 1 汤匙酱油
• 1 汤匙清酒或白葡萄酒
• 1 茶匙姜末
• 1 茶匙葱末

做法：

1. 将鸡胸肉放入蒸锅，用酱油、清酒、姜末和葱末腌制至少 30 分钟。
2. 盖上锅盖并用中火蒸 10-12 分钟，或直到鸡肉煮熟。
3. 食用前切成薄片。

清淡的配菜

• 糙米
• 藜麦
• 烤蔬菜
• 绿叶沙拉
• 清蒸芦笋

每一次努力都是积累，每一次失败都是推动。