在繁忙的现代生活中，烹饪美味的家常菜似乎是一项艰巨的任务。但是，以下这20道菜却简单易做，即使是厨房新手也能轻松上手，为你的餐桌增添美味和营养。

1. 清炒西兰花

   材料：

   • 西兰花 1小朵
   • 蒜末 1瓣
   • 盐 适量
   • 油 适量

   步骤：

   1. 西兰花洗净，掰成小块。
   2. 锅中热油，爆香蒜末。
   3. 倒入西兰花，翻炒至断生，加入盐调味即可。

2. 西红柿炒鸡蛋

   材料：

   • 西红柿 2个
   • 鸡蛋 2个
   • 盐 适量
   • 油 适量

   步骤：

   1. 西红柿洗净，切块。
   2. 鸡蛋打散。
   3. 锅中热油，倒入蛋液，煎至凝固。
   4. 倒入西红柿，翻炒至出汁。
   5. 加入盐调味即可。

3. 土豆丝炒肉丝

   材料：

   • 土豆 2个
   • 猪肉丝 100克
   • 葱 1根
   • 姜 1片
   • 盐 适量
   • 料酒 1勺
   • 生抽 1勺
   • 油 适量

   步骤：

   1. 土豆洗净，切丝。
   2. 猪肉丝用料酒和生抽腌制。
   3. 锅中热油，爆香葱姜。
   4. 倒入肉丝翻炒至变色。
   5. 倒入土豆丝，翻炒至熟透，加入盐调味即可。

4. 红烧豆腐

   材料：

   • 豆腐 1块
   • 酱油 3勺
   • 白糖 2勺
   • 醋 1勺
   • 大葱 1根
   • 姜 2片
   • 八角 1个
   • 香叶 2片
   • 花椒 5粒
   • 油 适量

   步骤：

   1. 豆腐切成小块。
   2. 锅中热油，煎至两面金黄。
   3. 加入酱油、白糖、醋、大葱、姜、八角、香叶、花椒翻炒均匀。
   4. 加水没过豆腐，小火炖煮至汤汁收干即可。

5. 鱼香肉丝

   材料：

   • 猪肉丝 100克
   • 木耳 50克
   • 胡萝卜 50克
   • 笋片 50克
   • 葱 1根
   • 姜 1片
   • 蒜 2瓣
   • 酱油 3勺
   • 醋 2勺
   • 糖 1勺
   • 油 适量

   步骤：

   1. 猪肉丝用酱油腌制。
   2. 木耳、胡萝卜、笋片洗净切丝。
   3. 锅中热油，爆香葱姜蒜。
   4. 倒入肉丝翻炒至变色。
   5. 加入木耳、胡萝卜、笋片翻炒均匀。
   6. 加入酱油、醋、糖翻炒至入味即可。

6. 青椒肉末

   材料：

   • 猪肉末 100克
   • 青椒 2个
   • 葱 1根
   • 姜 1片
   • 酱油 2勺
   • 蚝油 1勺
   • 盐 适量
   • 油 适量

   步骤：

   1. 青椒洗净，切丝。
   2. 锅中热油，爆香葱姜。
   3. 倒入肉末翻炒至变色。
   4. 加入青椒翻炒均匀。
   5. 加入酱油、蚝油、盐翻炒至入味即可。

7. 酱爆鸡丁

   材料：

   • 鸡肉 1块
   • 酱油 3勺
   • 白糖 2勺
   • 醋 1勺
   • 料酒 1勺
   • 淀粉 2勺
   • 葱 1根
   • 姜 1片
   • 油 适量

   步骤：

   1. 鸡肉切成丁，用酱油、白糖、醋、料酒、淀粉腌制。
   2. 锅中热油，爆香葱姜。
   3. 倒入鸡丁翻炒至变色。
   4. 加入酱油、白糖、醋翻炒至入味即可。

8. 糖醋排骨

   材料：

   • 排骨 500克
   • 白糖 3勺
   • 醋 2勺
   • 酱油 2勺
   • 料酒 1勺
   • 姜 2片
   • 葱 1根
   • 油 适量

   步骤：

   1. 排骨洗净，切块。
   2. 锅中热油，炸至两面金黄。