养生之道，从一碗茯苓薏仁粥开始
在快节奏的现代生活中，寻找一种简单而有效的养生方法变得尤为重要。茯苓薏仁粥，作为一道传统的滋补佳品，正逐渐受到人们的青睐。它不仅制作简便，而且功效显著，适合各个年龄段的人群食用。
材料精选，功效卓越
茯苓15克 ，以其独特的利水渗湿作用，有助于调节体内水分平衡; 薏仁30克 ，健脾利湿，对改善脾胃功能有着积极作用; 粳米50克 ，则能滋养胃部，为身体提供基础的能量来源。这三者的结合，共同构成了茯苓薏仁粥的基础配方。
制作步骤，轻松上手
首先，将茯苓、薏仁和粳米分别洗净，然后加入适量的水，用小火慢慢熬煮至粥稠即可。这一过程看似简单，却能充分释放食材中的营养成分，让每一口粥都充满健康的力量。
功效解析，滋养身心
茯苓薏仁粥的功效主要体现在养心安神与利湿消肿两个方面。长期食用，不仅能够帮助改善睡眠质量，减轻心理压力，还能有效缓解因湿气过重引起的身体不适，如水肿、关节疼痛等，从而达到滋养身心的效果。
茯苓和山药红豆薏米一起煲粥是去湿气吗?
去湿的。 但要根据各人体质食用，不可盲目食用。 盲目服用反而可能让湿气症状更重。 如果脾虚湿气重，可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤，如果是脾气虚的，还可以加上黄芪、党参。 另外若加入砂仁等芳香醒脾的药材，更能达到活跃脾胃运化的作用，这样祛湿才能事半功倍。
湿气性属阴寒，易伤阳气。 《黄帝内经》说：寒者温之。 这说明，温法才是治疗湿气的根本大法。 薏米祛湿虽好，但有一定的寒性，红豆性平，所以整个方子是偏凉性的。 湿邪分为湿热和寒湿，薏米红豆只适合症状不严重的湿热体质。 喝了寒凉的薏米红豆，把湿气热气压下去了，仿佛症状减轻了，但实际上，把脾给伤了。
从中医的角度看，脾胃运化食物，是需要阳气的，若是寒湿体质的人常吃薏米，损伤了阳气，对湿气的抵抗能力是会越来越弱的。
薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性凉，体寒和阳虚的人都不宜服用。 我们可以用炒薏米，将生薏米炒至微黄，去其寒性，健脾祛湿功效也更明显。
另外，赤小豆和红豆，很多人傻傻分不清楚。 红豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆糖水。
从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。 从功效来说，赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，功效更强，中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。 而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。
从生活入手，谨防湿邪入侵
逐渐进入夏季，天热人出汗多，本身脾胃的运化负担就比其他季节要重。
如果在日常的饮食等方面不加以保护，就会影响脾对湿的运化，加重内湿。
夏季的饮食原则宜清淡，少油腻，以温性食物为主。
可以多吃一些清热利湿的食物，如绿豆、赤小豆、蚕豆、扁豆等豆类食物，健脾除湿益气；冬瓜、黄瓜清热利水；薄荷、茯苓、薏米等药食两用的食物泡茶、煮汤或熬粥，清热渗湿兼具。
进入夏季之后水果种类多样，吃的时候也应该分清寒热属性。
像樱桃，热带的龙眼、荔枝和芒果等水果，偏热，爱上火的最好少吃；
不过火龙果和山竹是凉性的。
西瓜、梨和葡萄偏凉，能滋阴，但吃多了伤胃；桃子平和偏温，但也不能吃太多。
实际上，苹果、西红柿、猕猴桃和柚子等都是比较平和的水果，如果实在分不清楚水果的寒热属性，可以考虑多吃这些水果。
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。
这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。
跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
茯苓薏仁煮水可以长期服用吗？
可以，茯苓薏仁煮水有很多功效。
1、利水渗湿。
茯苓和薏米都有利水渗湿的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除体内湿气。 茯苓薏米粥含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，可以为身体补充各方面营养。
2、健脾和胃。
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于食欲不振、消化不良等症状，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是较好的养胃食品。
3、增强免疫。
茯苓可以增强吞噬细胞的吞噬功能，薏米含有亚油酸、薏仁酯等物质，有较高的营养价值。 常食用茯苓薏米粥可以增强身体免疫力，提高机体抗病能力。
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一般老百姓用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。 这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。 而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。
服用茯苓粉，可用牛奶或滚开水将它冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，滋补和健脾的效力最好。 也可制成茯苓饼，就是用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，经常吃，试一下苏轼所说“常吃茯苓，面若处子”的美容功效。
清热利水健脾祛湿 推荐茯苓薏苡仁瘦肉汤
主要功效：清热利水、健脾祛湿。 材料：薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、生姜数片(2～3人量) 烹调方法：薏苡仁、茯苓洗净后稍微浸泡备用；瘦肉洗净后切块，与其他材料一起放入锅中，加入1500毫升清水，大火烧开后转小火煲1小时，最后加盐调味即可。 汤品点评：祛湿可谓是广东人一年四季 养生 的主题，和湿寒的川渝地区不同，广东是湿热并存，四川成都常用的祛湿材料是辣椒、生姜，它们来到广东就容易“水土不服”了，吃多了会上火。 因此清热与祛湿兼备是岭南地区的主要祛湿手段。 但清热祛湿的同时不能忘了健运脾胃，脾胃调则湿气可退。 脾虚湿重人群祛湿首先要有一个正常运化水湿的脾胃。 茯苓性平味甘，是中药“八珍”之一，入心、脾、肝、肾经，能健脾和胃、利水渗湿、宁心安神。 茯苓药性平和，既能祛湿又不伤正气，薏苡仁也是广东煲汤常用的除湿食材，清热利水。