材料准备

黄瓜1根，海蜇皮100克，辅以适量蒜末、香醋、酱油与香油，简单而营养。

制作步骤

黄瓜洗净切丝，海蜇皮同样切成细丝。将两种食材置于碗中，加入蒜末、香醋、酱油和香油，轻轻拌匀即可享用。

健康功效

这道菜富含海蜇的优质蛋白质和黄瓜的膳食纤维，具有清热利水、降血压的效果，特别适合炎炎夏日，为身体带来清凉与健康。

夏日食谱推荐

在高温季节，一道黄瓜拌海蜇不仅美味，还能帮助调节体内水分平衡，是家庭餐桌上的理想选择。

海蜇丝拌黄瓜的做法

黄瓜拌海蜇丝的做法如下：1、海蜇皮切细丝。 2、用水反复冲泡掉盐分，要不停的揉搓，盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味。 3、黄瓜切丝或是擦丝。 4、大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥，放入两匙纯净水调成蒜泥汁。 5、黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀。 6、放入冲泡好的海蜇丝拌均匀。 7、放入一小勺糖拌均匀。 8、放入两勺白醋拌均匀。 9、半小勺味精拌均匀。 10、最后放入蒜泥汁拌均匀。 11、调料拌均匀后尝试一下味道，我又补了半勺盐，装盘。

海蜇拌黄瓜对身体好不好

您好，海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。 海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤，众多的经验药方以及研究报道表明：海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。 我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。 同时黄瓜又是生活中常用的养颜蔬果，两者拌着吃，不但不会对身体不好，反而是一道不错的养生美颜的食疗菜谱。 黄瓜的香脆口感配上海蜇的清脆爽口，绝对是一道居家、旅行、聚餐宴席的风味美食。

海蜇黄瓜的家常做法有哪些？

海蜇黄瓜是一道色香味俱佳的凉菜，它以海蜇和黄瓜为主要食材，口感爽脆，清淡可口，非常适合夏季食用。 以下是一种家常做法：【材料】海蜇头或海蜇皮适量（根据个人喜好选择）黄瓜1根大蒜几瓣红辣椒1-2个（可选）香菜少许（可选）花生油或其他食用油适量盐适量白糖少许醋适量（白醋或者陈醋均可）生抽酱油适量芝麻油少许花椒油或辣椒油（可选，根据口味添加）【步骤】准备海蜇：如果是海蜇头，需要提前用清水泡发，去除盐分，泡至软糯；如果是海蜇皮，同样需要泡发，之后切成细丝。 泡发过程中需多次更换水，以去除多余的盐分和杂质。 烫海蜇：将泡发好的海蜇放入沸水中焯烫一下，立即捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去皮后切成与海蜇相似大小的条或片。 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水。 准备调料：大蒜去皮，切成蒜末；红辣椒洗净切圈；香菜洗净切碎备用。 拌制：将腌好的黄瓜沥干水分，加入海蜇、蒜末、红辣椒圈和香菜碎，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油、芝麻油以及少量的花生油或食用油，如果喜欢麻辣口感，可以加入花椒油或辣椒油。 混合均匀：将所有材料和调料拌匀，让味道充分融合。 冷藏入味：将拌好的海蜇黄瓜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。 出品：取出冷藏好的海蜇黄瓜，装盘即可食用。 这道菜的关键在于海蜇的处理和腌制黄瓜，确保海蜇泡发干净，去除多余的盐分，而黄瓜的腌制则要控制好时间，以免黄瓜过于软塌。 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜一些的可以适量增加糖分。 此外，还可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红萝卜丝、洋葱丝等，增加菜品的色彩和口感。 海蜇黄瓜不仅清爽可口，而且营养价值较高，海蜇富含蛋白质和多种微量元素，黄瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维，是一道健康的夏日凉菜。